Présentation
La série de purificateurs à pulvérisation d’eau (du KL-D-SPL-50 au SPL-300) utilise un rideau d’eau pour le refroidissement, le dépoussiérage et la prévention des incendies dans les extractions à haute température. Cinq modèles couvrent de 5,000 à 30,000 m3/h et sont certifiés CE2, le SPL-100 ayant déjà été retenu par un client en Allemagne. En lavant le flux d’air, ils réduisent le risque d’incendie et pré-nettoient les graisses lourdes en amont de l’électrofiltre, prolongeant ainsi la durée de vie de la cellule ESP. Ils constituent un étage frontal pratique pour les grillades, la friture et les autres extractions de cuisine professionnelle à haute température.
Caractéristiques principales
- Rideau d’eau pour le refroidissement et le dépoussiérage
- Réduit le risque d’incendie dans les extractions à haute température
- De 5,000 à 30,000 m3/h, cinq modèles
- Certifié CE2 (SPL-100 déjà retenu en Allemagne)
- Pré-nettoie les graisses, prolonge la durée de vie de la cellule ESP
Scénarios d’application
- Barbecue intense & grillades au charbon : l’étage de pulvérisation d’eau capte les grosses particules de graisse et refroidit les gaz brûlants avant qu’ils n’atteignent l’électrofiltre – indispensable pour les restaurants de grillades au charbon produisant une fumée visible dense.
- Cuisines au wok & sautés chinois : prend en charge la charge extrême de brouillard d’huile de la cuisson au wok à haute température, là où un électrofiltre seul s’encrasserait en quelques heures ; le rideau d’eau assure une préfiltration continue.
- Lignes de friture industrielles : adaptées aux usines de produits snacking exploitant des lignes de friture en continu – les modèles 200/300 traitent de 20,000-30,000 m3/h de gaz chargés d’huile avec une efficacité stable.
- Stands de barbecue en marché nocturne : les unités compactes SPL-50 et SPL-100 s’intègrent dans les stands de grillades en plein air et les regroupements de camions-restaurant, où les plaintes du voisinage au sujet de la fumée visible sont la préoccupation principale.
- Cuisines à flamme nue & tandoor : traite les rejets des fours tandoor, des fours à pizza au feu de bois et des grillades à flamme nue, où la combinaison d’une température élevée, de grosses particules et d’odeurs marquées met en difficulté les systèmes fonctionnant uniquement à sec.
Spécifications
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Débit d’air maximal | 5,000 – 30,000 m3/h |
| Modèles | SPL-50 / SPL-100 / SPL-150 / SPL-200 / SPL-300 |
| Dimensions | 772x764x905 mm (SPL-50) jusqu’à 1,500×1,625×1,800 mm |
| Fonction | Refroidissement par rideau d’eau / dépoussiérage & prévention des incendies |
| Certification | CE2 |
Les spécifications présentent la configuration type de la série. Les valeurs exactes varient selon le modèle et les options de personnalisation (tension, bride, matériau). Contactez-nous pour obtenir la fiche technique propre à chaque modèle.