Die ESP-Abscheider sind für zentrale Küchenabluftanlagen ausgelegt, in denen ein Kanalnetz bereits vorhanden ist und die Abluft vor dem Austritt gereinigt werden muss. Der Luftvolumenstrom reicht von 4.000 bis 64.000 m³/h und deckt damit einzelne Großküchen ebenso ab wie Zentralküchen und Industrieanlagen.
Kernstück ist die Ionisationszelle: Sie lädt Fett-, Rauch- und Feinstaubpartikel elektrisch auf, die anschließend an den Kollektorplatten abgeschieden werden. Die gereinigte Abluft verlässt das Gerät deutlich partikelärmer, was Folgekosten im Kanal und an der Dachventilatoren reduziert. Je nach Belastung sind Selbstreinigung, Wassernebel-Abscheidung und eine Entgeruchungsstufe für Kaffeeröstereien kombinierbar.
Für die Planung sind drei Angaben entscheidend: der tatsächliche Luftvolumenstrom der Anlage, die Fettbelastung der Küche und der zulässige Restgehalt in der Abluft. Auf dieser Grundlage legen wir Zellenzahl, Gehäusegröße und Reinigungsintervall fest und liefern die Einbaumaße für die Kanalplanung mit.
