Überblick
Der Kaffee-Röstungsabscheider ist gezielt für die Kaffeebohnen-Röstung entwickelt und keine umgebaute Küchenhaube. Ein dreistufiger Kompositpfad behandelt Röstrauch und den brandigen, karamellisierten Geruch gleichzeitig, nimmt Nachbarbeschwerden an der Quelle weg und macht Routine-Umweltkontrollen unkompliziert. Das Gehäuse besteht aus Stahl mit Hammerschlag-Lackierung in Schwarz oder Weiß, steht auf Lenkrollen und wird in vier Modellen angeboten, die von einer einzelnen Mikro-Röststation bis zur kleinen Rösterei reichen.
| Behandelte Stoffe | Röstrauch und Silberhäutchen-Partikel sowie der von VOCs getragene Brandgeruch, den Standard-Küchentechnik zurücklässt |
| Verfahren | Vorfiltergewebe → Ionisationszelle aus Edelstahl → HEPA- und Aktivkohle-Geruchsmodul |
| Modellpalette | KL-D-K10 / K20 / K30 / K40 – 800 bis 1.500 m³/h |
Was im Röstabgas wirklich enthalten ist
Beim Rösten entstehen gleichzeitig zwei unterschiedliche Probleme – deshalb schneidet reine Rauchtechnik in einer Rösterei schlecht ab:
- Partikel und Silberhäutchen. Feine Rauchpartikel und Häutchenfragmente, die im Röstverlauf zunehmen und um First und Second Crack ihren Höhepunkt erreichen.
- Gasförmiger Geruch. Flüchtige organische Verbindungen mit der brandigen, stechenden Note, die weit über die Röstereitür hinauszieht und Beschwerden auslöst.
- Wärme und Feuchte. Eine über den Röstzyklus schwankende Last – die Absaugung muss der Kurve folgen statt mit fester Drehzahl zu laufen.
Nur die Partikel zu behandeln beseitigt die sichtbare Fahne, lässt aber den Geruch. Den Geruch ohne Partikelabscheidung zu behandeln, lädt die Kohle viel zu schnell. Der dreistufige Pfad erledigt beides in der richtigen Reihenfolge.
Dreistufige Filtration
| Stufe 1 – Vorfiltergewebe | Fängt grobe Rauchpartikel und Silberhäutchen ab und schützt die nachfolgenden Stufen vor hoher Beladung |
| Stufe 2 – Ionisationszelle aus Edelstahl | Hochspannungsionisation erfasst Feinpartikel bis 10 µm und darunter; die Zelle ist waschbar und wiederverwendbar |
| Stufe 3 – HEPA- und Aktivkohlemodul | Filtert Partikel bis 3 µm, während die Kohle die für den Brandgeruch verantwortlichen VOCs adsorbiert |
Kernkonfiguration
- Eigenes Hochspannungsnetzteil. Konstante Ausgangsspannung mit Überspannungsschutz, sodass die Abscheidung über lange Röstsessionen stabil bleibt statt mit zunehmender Zellbeladung abzudriften.
- Patentierte 95-Trockenpress-Keramikisolatoren. Widerstehen eindringendem Öl und Feuchte – der übliche Ausfallgrund für Isolatoren im Röstumfeld.
- Drehzahlgeregelter Abluftventilator. Permanentmagnet-Motor mit Drehzahlregelung, sodass die Absaugung an die Röstphase angepasst wird statt den ganzen Tag unter Volllast zu laufen.
Zentrale Verkaufsargumente
| Dreistufiges Komposit | Rauch- und Geruchsbeseitigung in einem Durchgang statt mit zwei getrennten Maschinen |
| Waschbare Ionisationszelle | Die Ionisationszelle aus Edelstahl wird gespült und wiederverwendet – keine laufenden Zellkosten |
| Eigenes Hochspannungsnetzteil | Konstante Spannung mit Überspannungsschutz für stabilen Dauerbetrieb |
| Patentierte Keramikisolatoren | 95-Trockenpress-Keramik, ölbeständig, längere Lebensdauer |
| Vier Modelle, passgenau | 800 bis 1.500 m³/h – auf den Röster ausgelegt statt über- oder unterdimensioniert |
| Standgerät mit Doppeleinlass | Direkt an den Röster angeschlossen, ohne Bohrungen und ohne Umbau des Kanalsystems |
Technische Daten
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Luftvolumenstrombereich | 800 / 1.000 / 1.200 / 1.500 m³/h |
| Nennleistung | 300 / 400 / 600 / 700 W |
| Einlass | Doppeleinlass: φ95 mm + φ75 mm |
| Auslass | φ145 mm (K10, K20) / φ150 mm (K30) / φ200 mm (K40) |
| Stromversorgung | 220 V / 50 Hz |
| Filterstufen | Vorfiltergewebe → Ionisationszelle aus Edelstahl → HEPA- und Aktivkohle-Geruchsmodul |
| Ionisationszelle | Edelstahl, waschbar und wiederverwendbar |
| Isolatoren | Patentierte 95-Trockenpress-Keramik, ölbeständig |
| Ventilator | Drehzahlgeregelter Permanentmagnet-Motor |
| Gehäuse | Stahl, Hammerschlag-Lackierung schwarz oder weiß |
| Mobilität | Standgerät auf Lenkrollen |
| Zertifizierung | CE2 |
Die Daten beschreiben die Serienkonfiguration. Die exakten Werte variieren je nach Modell und Anpassung (Spannung, Flansch, Oberfläche). Für ein modellspezifisches Datenblatt kontaktieren Sie uns bitte.
Modelle und Auswahl
| Modell | Luftvolumenstrom | Leistung | Auslass |
|---|---|---|---|
| KL-D-K10 | 800 m³/h | 300 W | φ145 mm |
| KL-D-K20 | 1.000 m³/h | 400 W | φ145 mm |
| KL-D-K30 | 1.200 m³/h | 600 W | φ150 mm |
| KL-D-K40 | 1.500 m³/h | 700 W | φ200 mm |
Wählen Sie nach der Leistung des Rösters: der Luftvolumenstrom des Abscheiders sollte das tatsächlich entstehende Volumen mit Reserve übertreffen. Kleine Röster passen zu K10 oder K20, ein mittlerer Röster zu K30, mehrere parallel laufende Röster zu K40.
Einsatzbereiche
- Spezialitätenröstereien mit Ladenverkauf, die direkt hinter der Theke rösten und deren Kundenbereich geruchsfrei bleiben muss.
- Röststudios in gemischt genutzten Gebäuden ohne eigenen Schornstein.
- Kleine und mittlere Röstbetriebe, die über den Tag verteilt Chargen fahren.
- Röstlabore und Schulungszentren mit häufig wechselnden Chargen, bei denen die Absaugung jedem Profil folgen muss.
Warum dieses Gerät
- Gezielt für die Kaffeeröstung gebaut – kein umfunktionierter Speiseöl-Abscheider.
- Ionisationszelle und Kohleadsorption kombiniert, sodass der Geruch behandelt statt nur verdünnt wird.
- Die waschbare Ionisationszelle aus Edelstahl hält die laufenden Betriebskosten niedrig.
- Vier Modelle, auf die reale Rösterleistung ausgelegt – keine verschwendete Luftleistung, keine Unterdimensionierung.
- Standgerät auf Rollen, direkt an den Röster angeschlossen – keine Bohrungen, kein Eingriff in das Kanalsystem.