Resumen
El purificador de humos para tueste de café está diseñado específicamente para el tueste de grano de café, no adaptado a partir de una campana extractora de cocina convencional. Un recorrido compuesto de tres etapas trata a la vez el humo de cocción y el olor quemado y caramelizado, reduciendo las quejas de los vecinos en el origen y facilitando las inspecciones ambientales rutinarias. El gabinete es de acero al carbono con acabado martillado en negro o blanco, montado sobre ruedas giratorias, y se ofrece en cuatro modelos que cubren desde una micro estación de tueste hasta una pequeña planta de tueste.
| Qué trata | Humo de tueste y partículas de cáscara, más el olor quemado por compuestos orgánicos volátiles (COV) que el equipo de cocina estándar deja pasar |
| Cómo | Malla pre-filtro → celda ESP de acero inoxidable → módulo HEPA + carbón activado para olores |
| Gama de modelos | Cuatro modelos, de 800 a 1.500 m³/h |
Qué contiene realmente el escape del tueste
El tueste produce dos problemas distintos a la vez, por lo que el equipo solo para humo rinde mal en una tostadería:
- Partículas y cáscara. Partículas finas de humo y fragmentos de cáscara liberados en volumen creciente durante el tueste, con picos en torno al primer y segundo crack.
- Olor gaseoso. Compuestos orgánicos volátiles (COV) que transportan la nota quemada y ácida que se propaga más allá de la puerta de la tostadería y genera quejas.
- Calor y humedad. Una carga que varía durante el ciclo de tueste, por lo que el lado de extracción debe seguir la curva en lugar de funcionar a una velocidad fija.
Tratar solo las partículas elimina la pluma visible pero deja el olor. Tratar el olor sin captar las partículas satura el carbón demasiado rápido. El recorrido de tres etapas existe para tratar ambos en el orden correcto.
Filtración en tres etapas
| Etapa 1 — Malla pre-filtro | Intercepta partículas gruesas de humo y cáscara, protegiendo las etapas posteriores de una carga pesada |
| Etapa 2 — Celda ESP de acero inoxidable | La ionización de alta tensión capta partículas finas de 10 µm y menores; la celda es lavable y reutilizable |
| Etapa 3 — Módulo HEPA + carbón activado | Filtra partículas hasta 3 µm mientras el carbón adsorbe los COV responsables del olor quemado |
Configuración principal
- Fuente de alimentación de alta tensión propia. Salida de tensión constante con protección contra sobretensión, para que la captación se mantenga estable en sesiones de tueste largas en lugar de derivarse a medida que se carga la celda.
- Aisladores de cerámica 95 de prensado en seco patentados. Resisten la entrada de aceite y humedad, que es el modo de fallo habitual de los aisladores en un entorno de tueste.
- Ventilador de extracción de velocidad variable. Motor de imán permanente con control de velocidad, que permite al operador ajustar la extracción a la etapa de tueste en lugar de funcionar a plena potencia todo el día.
Puntos clave
| Compuesto de tres etapas | Eliminación de humo y de olor resueltas en una sola pasada, no en dos máquinas separadas |
| Celda ESP lavable | La celda ESP de acero inoxidable se enjuaga y reutiliza, sin necesidad de reponer celdas |
| Fuente de alimentación propia | Tensión constante con protección contra sobretensión para una operación estable en marchas largas |
| Aisladores de cerámica patentados | Cerámica 95 de prensado en seco, resistente al aceite, mayor vida útil |
| Cuatro modelos, ajuste exacto | De 800 a 1.500 m³/h — dimensionado según la tostadora, sin sobredimensionar ni subdimensionar |
| De pie, doble entrada | Se conecta directamente a la tostadora sin taladrar ni modificar la instalación de conductos |
Especificaciones
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Rango de caudal | 800 / 1.000 / 1.200 / 1.500 m³/h |
| Potencia nominal | 300 / 400 / 600 / 700 W |
| Entrada | Doble entrada: φ95 mm + φ75 mm |
| Salida | φ145 mm / φ150 mm / φ200 mm según modelo |
| Alimentación | 220 V / 50 Hz |
| Etapas de filtración | Malla pre-filtro → celda ESP de acero inoxidable → módulo HEPA + carbón activado para olores |
| Celda ESP | Acero inoxidable, lavable y reutilizable |
| Aisladores | Cerámica 95 de prensado en seco patentada, resistente al aceite |
| Ventilador | Velocidad variable, motor de imán permanente |
| Gabinete | Acero al carbono, acabado martillado negro o blanco |
| Movilidad | De pie sobre ruedas giratorias |
| Certificación | CE2 |
Las especificaciones muestran la configuración de la serie. Los valores exactos varían según el modelo y la personalización (tensión, brida, acabado). Solicite la ficha técnica específica.
Dónde encaja
- Tiendas especializadas de tueste de café que tuestan en sitio detrás del mostrador, donde la zona de cliente debe permanecer libre de olores.
- Estudios de tueste de café en edificios compartidos o de uso mixto sin chimenea dedicada.
- Pequeñas y medianas plantas de tueste con tandas repetidas a lo largo del día.
- Laboratorios de tueste y centros de formación donde las tandas cambian a menudo y la extracción debe seguir cada perfil.
Por qué elegir esta unidad
- Diseñado específicamente para el tueste de café — no es un purificador de aceite de cocina reconvertido.
- Captación de la celda ESP y adsorción de carbón combinadas, para que el olor se trate en lugar de solo diluirse.
- La celda ESP de acero inoxidable lavable reduce el mantenimiento a largo plazo.
- Cuatro modelos dimensionados a la producción real de la tostadora, sin caudal desperdiciado ni subdimensionado.
- De pie sobre ruedas, se conecta a la tostadora directamente — sin taladrar, sin alterar la instalación de conductos.
Modelos y selección
| Modelo | Caudal | Potencia | Salida |
|---|---|---|---|
| KL-D-K10 | 800 m³/h | 300 W | φ145 mm |
| KL-D-K20 | 1.000 m³/h | 400 W | φ145 mm |
| KL-D-K30 | 1.200 m³/h | 600 W | φ150 mm |
Seleccione según la producción propia de la tostadora: el caudal del purificador debe superar el volumen real generado con margen. Las tostadoras pequeñas se ajustan al modelo de 800 o 1.000 m³/h, las medianas al de 1.200 m³/h y varias tostadoras en paralelo al modelo superior de 1.500 m³/h.
FAQ
Preguntas frecuentes
¿Es un purificador de humo de aceite de cocina?
No. Está construido para el humo de tueste de grano de café y el olor quemado que lo acompaña. No está pensado para cocina intensa de wok con aceite pesado, que genera una carga de grasa muy distinta.
¿Debe conducirse por conducto al exterior a través de un muro?
No es necesario perforar el muro. La salida puede conectarse a conductos para evacuación externa, o el aire tratado puede evacuarse en el interior donde la ventilación sea adecuada.
¿Qué piezas requieren reemplazo periódico?
El módulo HEPA y de carbón activado en el extremo posterior es el consumible y requiere reemplazo periódico. La celda ESP de acero inoxidable se lava y reutiliza, por lo que no es consumible.
¿Puede servir a más de una tostadora?
Sí. La unidad tiene doble entrada (φ95 mm y φ75 mm), por lo que pueden conectarse varias tostadoras. Elija el modelo según el caudal total, no según el número de tostadoras.
¿Cómo elijo el modelo correcto?
Dimensione según el caudal generado por la tostadora: el purificador debe superar esa cifra con margen. Las tostadoras pequeñas se ajustan al de 800 o 1.000 m³/h, las medianas al de 1.200 m³/h y varias en paralelo al de 1.500 m³/h.
¿Cómo se limpia la celda ESP?
La celda ESP de acero inoxidable se retira, se lava y vuelve a su sitio. La frecuencia de limpieza depende de las horas de tueste; una celda cargada pierde rendimiento de captación mucho antes de parecer sucia.
¿Qué elimina el recorrido de tres etapas en cada paso?
La malla pre-filtro retiene el humo grueso y la cáscara; la celda ESP de acero inoxidable capta partículas finas bajo alta tensión; el módulo HEPA y carbón filtra hasta 3 µm y adsorbe los COV que transportan el olor quemado.