Genel Bakış
Kahve kavurma arıtıcısı, genel bir mutfak davlumbazından uyarlanmamış, özellikle kahve çekirdeği kavurma için geliştirilmiştir. Üç kademeli kompozit hat, kavurma dumanını ve yanık, karamelize kokuyu aynı anda ele alarak komşu şikâyetlerini kaynağında keser ve rutin çevre denetimlerini kolaylaştırır. Kabin, çekiç desenli siyah veya beyaz kaplamalı karbon çeliktir, döner tekerlekler üzerine monte edilir ve tek bir mikro kavurma istasyonundan küçük bir kavurma tesisine kadar her ölçeği kapsayan dört modelde sunulur.
| Arıttığı kirleticiler | Kavurma dumanı ve kahve kabuğu partikülleri ile standart mutfak ekipmanının geride bıraktığı, uçucu organik bileşik kaynaklı yanık koku |
| Nasıl | Ön filtre teli → paslanmaz çelik ESP hücresi → HEPA + aktif karbon koku modülü |
| Model aralığı | KL-D-K10 / K20 / K30 / K40 — 800 – 1.500 m³/saat |
Kavurma Egzozu Aslında Neler İçerir
Kavurma aynı anda iki farklı sorun üretir; yalnızca dumana yönelik ekipmanın kavurma atölyesinde yetersiz kalmasının nedeni budur:
- Partikül ve kahve kabuğu. Kavurma boyunca artan miktarda açığa çıkan ince duman partikülleri ve kabuk parçaları; birinci ve ikinci çıtlama (crack) civarında zirve yapar.
- Gaz hâlinde koku. Kavurma atölyesinin kapısının çok ötesine yayılan ve şikâyetlere yol açan yanık, keskin notayı taşıyan uçucu organik bileşikler.
- Isı ve nem. Kavurma çevrimi boyunca değişen bir yük; bu nedenle emiş tarafının sabit bir devirde çalışmak yerine eğriyi izlemesi gerekir.
Yalnızca partikülü arıtmak görünür duman bulutunu temizler ama kokuyu bırakır. Partikülü tutmadan kokuyu arıtmak ise karbonu çok hızlı yükler. Üç kademeli hat, ikisini de doğru sırada ele almak için vardır.
Üç Kademeli Filtrasyon
| 1. Kademe — Ön filtre teli | Kaba duman partiküllerini ve kahve kabuğunu tutarak alt kademeleri ağır yüklenmeye karşı korur |
| 2. Kademe — Paslanmaz çelik ESP hücresi | Yüksek gerilim iyonizasyonu ince partikülleri 10 µm ve altına kadar yakalar; hücre yıkanabilir ve tekrar kullanılabilir |
| 3. Kademe — HEPA + aktif karbon modülü | Partikülleri 3 µm’ye kadar filtrelerken karbon, yanık kokudan sorumlu uçucu organik bileşikleri adsorbe eder |
Temel Konfigürasyon
- Kendi bünyesinde üretilen yüksek gerilim güç kaynağı. Aşırı gerilim korumalı sabit gerilim çıkışı sayesinde yakalama performansı, uzun kavurma oturumları boyunca hücre yüklendikçe kaymak yerine kararlı kalır.
- Patentli 95 kuru pres seramik izolatörler. Kavurma ortamında izolatörlerin olağan arıza biçimi olan yağ ve nem girişine direnç gösterir.
- Değişken devirli egzoz fanı. Hız kontrollü kalıcı mıknatıslı motor, operatörün emişi kavurma kademesine göre eşlemesini sağlar ve gün boyu tam güçte çalışmayı gerektirmez.
Öne Çıkan Satış Noktaları
| Üç kademeli kompozit | Duman giderme ve koku giderme tek geçişte çözülür, iki ayrı makineye gerek kalmaz |
| Yıkanabilir ESP hücresi | Paslanmaz çelik ESP hücresi yıkanıp yeniden kullanılır — tekrarlayan hücre sarfı gerekmez |
| Kendi güç kaynağı | Uzun süreli kararlı çalışma için aşırı gerilim korumalı sabit gerilim |
| Patentli seramik izolatörler | 95 kuru pres seramik, yağa dayanıklı, daha uzun kullanım ömrü |
| Dört model, tam eşleşme | 800 – 1.500 m³/saat — fazla ya da eksik boyutlandırma yerine kavurucuya göre seçilir |
| Zemin tipi, çift giriş | Delme ve kanal değişikliği olmadan doğrudan kavurucuya bağlanır |
Teknik Özellikler
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Hava debisi aralığı | 800 / 1.000 / 1.200 / 1.500 m³/saat |
| Nominal güç | 300 / 400 / 600 / 700 W |
| Giriş | Çift giriş: φ95 mm + φ75 mm |
| Çıkış | φ145 mm (K10, K20) / φ150 mm (K30) / φ200 mm (K40) |
| Güç beslemesi | 220 V / 50 Hz |
| Filtrasyon kademeleri | Ön filtre teli → paslanmaz çelik ESP hücresi → HEPA + aktif karbon koku modülü |
| ESP hücresi | Paslanmaz çelik, yıkanabilir ve tekrar kullanılabilir |
| İzolatörler | Patentli 95 kuru pres seramik, yağa dayanıklı |
| Fan | Değişken devirli, kalıcı mıknatıslı motor |
| Gövde | Karbon çelik, çekiç desenli siyah veya beyaz kaplama |
| Hareketlilik | Döner tekerlekler üzerinde zemin tipi |
| Sertifikasyon | CE2 |
Teknik özellikler seri konfigürasyonunu gösterir. Kesin değerler modele ve özelleştirmeye (gerilim, flanş, kaplama) göre değişir. Modele özel teknik föy için bizimle iletişime geçin.
Modeller ve Seçim
| Model | Hava Debisi | Güç | Çıkış |
|---|---|---|---|
| KL-D-K10 | 800 m³/saat | 300 W | φ145 mm |
| KL-D-K20 | 1.000 m³/saat | 400 W | φ145 mm |
| KL-D-K30 | 1.200 m³/saat | 600 W | φ150 mm |
| KL-D-K40 | 1.500 m³/saat | 700 W | φ200 mm |
Seçimi kavurucunun kendi kapasitesine göre yapın: arıtıcının hava debisi, gerçekte üretilen hacmi pay bırakacak biçimde aşmalıdır. Küçük kavurucular K10 veya K20’ye, orta ölçekli bir kavurucu K30’a, paralel çalışan birkaç kavurucu K40’a uygundur.
Kullanım Yerleri
- Butik kahve kavurma dükkânları tezgâhın arkasında yerinde kavurma yapan ve müşteri alanının kokusuz kalması gereken işletmeler.
- Kahve kavurma stüdyoları özel bacası olmayan paylaşımlı veya karma kullanımlı binalarda çalışanlar.
- Küçük ve orta ölçekli kavurma tesisleri gün içinde tekrarlanan partiler çalıştıranlar.
- Kavurma laboratuvarları ve eğitim merkezleri partilerin sık değiştiği ve emişin her profili izlemesi gereken yerler.
Bu Üniteyi Neden Seçmelisiniz
- Özellikle kahve kavurma için üretilmiştir — bu iş için yeniden konumlandırılmış genel bir yemeklik yağ arıtıcısı değildir.
- ESP hücresiyle yakalama ve karbon adsorpsiyonu birleştiği için koku yalnızca seyreltilmez, gerçekten arıtılır.
- Yıkanabilir paslanmaz çelik ESP hücresi uzun vadeli işletme yükünü düşük tutar.
- Gerçek kavurucu kapasitesine göre boyutlandırılmış dört model; boşa harcanan hava debisi ve eksik boyutlandırma olmaz.
- Tekerlekler üzerinde zemin tipi, kavurucuya doğrudan bağlanır — delme ve kanal değişikliği gerekmez.
FAQ
Sıkça sorulan sorular
Bu bir yemeklik yağ buharı arıtıcısı mı?
Hayır. Kahve çekirdeği kavurma dumanı ve beraberindeki yanık koku için üretilmiştir. Çok farklı bir yağ yükü üreten yüksek yağlı wok pişirme için tasarlanmamıştır.
Duvardan dışarıya kanal çekilmesi zorunlu mu?
Duvar delme gerekmez. Çıkış, dışarıya deşarj için kanala bağlanabilir veya havalandırmanın yeterli olduğu yerlerde arıtılmış hava içeriye verilebilir.
Hangi parçaların periyodik değişimi gerekir?
Son kademedeki HEPA ve aktif karbon koku modülü sarf parçadır ve periyodik olarak değiştirilmelidir. Paslanmaz çelik ESP hücresi yıkanıp yeniden kullanıldığı için sarf parça değildir.
Birden fazla kavurucuya hizmet verebilir mi?
Evet. Ünitede çift giriş bulunur (φ95 mm ve φ75 mm), böylece birkaç kavurucu bağlanabilir. Model seçimini kavurucu sayısına göre değil toplam hava debisine göre yapın.
Doğru modeli nasıl seçerim?
Kavurucunun ürettiği hava debisine göre boyutlandırın: arıtıcı bu değeri pay bırakacak biçimde aşmalıdır. Küçük kavurucular KL-D-K10 veya K20'ye, orta ölçekli bir kavurucu K30'a, paralel çalışan birden fazla kavurucu K40'a uygundur.
ESP hücresi nasıl temizlenir?
Paslanmaz çelik ESP hücresi sökülüp yıkanır ve yeniden devreye alınır. Temizlik sıklığı kavurma saatlerine bağlıdır; yüklenmiş bir hücre, kirlendiği görünmeden çok önce yakalama performansını kaybeder.
Üç kademeli hat her adımda neyi uzaklaştırır?
Ön filtre teli kaba dumanı ve kahve kabuğunu tutar; paslanmaz çelik ESP hücresi ince partikülleri yüksek gerilim altında yakalar; HEPA ve aktif karbon modülü 3 µm'ye kadar filtreleyip yanık kokuyu taşıyan uçucu organik bileşikleri adsorbe eder.