Resumen
La serie de purificadores por pulverización de agua (de 5.000 a 30.000 m³/h) utiliza una cortina de agua para enfriar, suprimir el polvo y prevenir incendios en extracciones de alto calor. Los cinco modelos están certificados CE2, y el modelo medio ya ha sido cotizado a un cliente en Alemania. Al lavar la corriente de aire, reducen el riesgo de incendio y prelimpian la grasa pesada antes de un electrofiltro aguas abajo, prolongando la vida de la celda. Son una etapa previa práctica para parrillas, frituras y otras extracciones de cocina profesional de alta temperatura.
Características clave
- Cortina de agua para enfriamiento y supresión de polvo
- Reduce el riesgo de incendio en extracciones de alto calor
- De 5.000 a 30.000 m³/h, cinco modelos
- Certificación CE2 (modelo medio cotizado a Alemania)
- Prelimpia la grasa y prolonga la vida de la celda ESP
Escenarios de aplicación
- Parrilla BBQ pesada y de carbón: La etapa de pulverización de agua capta grandes partículas de grasa y enfría el escape caliente antes de llegar al electrofiltro — esencial para restaurantes de BBQ a carbón con humo visible denso.
- Cocinas de wok y salteado: Maneja la carga extrema de neblina de aceite de la cocción a alto calor donde un electrofiltro seco solo se ensuciaría en horas; la cortina de agua aporta prefiltración continua.
- Líneas industriales de fritura de alimentos: Apta para fábricas de snacks con líneas continuas de freidoras — los modelos de mayor caudal manejan de 20.000 a 30.000 m³/h de escape cargado de aceite con eficiencia estable.
- Puestos de BBQ en mercados nocturnos: Las unidades compactas de menor caudal encajan en puestos de BBQ al aire libre y clusters de carritos de comida donde las quejas de humo visible de los vecinos son la principal preocupación.
- Cocinas de fuego abierto y tandoor: Trata el escape de hornos tandoor, hornos de pizza a leña y parrillas de fuego abierto donde la combinación de alta temperatura, partículas grandes y olor fuerte desafía los sistemas solo secos.
Especificaciones
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Caudal máximo | 5.000 – 30.000 m³/h |
| Modelos | Cinco modelos, de 5.000 a 30.000 m³/h |
| Dimensiones | 772x764x905 mm hasta 1.500×1.625×1.800 mm |
| Función | Enfriamiento por cortina de agua / polvo y prevención de incendios |
| Certificación | CE2 |
Las especificaciones muestran la configuración típica de la serie. Los valores exactos varían según el modelo y la personalización (tensión, brida, material). Solicite la ficha técnica específica.
Modelos disponibles
Los modelos de mayor tamaño alcanzan hasta 30.000 m³/h.