Обзор
Серия очистителей с водяным распылением (от 5 000 до 30 000 м³/ч) использует водяную завесу для охлаждения, подавления пыли и предотвращения возгораний в высокотемпературных вытяжных системах. Все пять моделей имеют сертификат соответствия ЕАЭС, а средняя модель уже поставлена заказчику в Германии. Омывая поток воздуха, они снижают риск пожара и предварительно очищают тяжёлый жир перед электрофильтром на последующей ступени, продлевая срок службы его ячейки. Это практичная предварительная ступень для грилей, фритюра и других высокотемпературных вытяжек профессиональной кухни.
Основные особенности
- Водяная завеса для охлаждения и подавления пыли
- Снижает риск возгорания в высокотемпературных вытяжках
- От 5 000 до 30 000 м³/ч, пять моделей
- Сертификат соответствия ЕАЭС (средняя модель уже поставлена в Германию)
- Предварительно очищает жир и продлевает срок службы ячейки электрофильтра
Области применения
- Тяжёлый гриль на углях: ступень водяного распыления улавливает крупные частицы жира и охлаждает горячий вытяжной поток до поступления в электрофильтр — это необходимо для угольных BBQ-ресторанов с плотным видимым дымом.
- Вок-кухни и кухни со стир-фраем: справляется с предельной нагрузкой масляного тумана при высокотемпературной жарке, где сухой электрофильтр загрязнился бы за считанные часы; водяная завеса обеспечивает непрерывную предфильтрацию.
- Промышленные линии фритюра: подходит для производств снеков с непрерывными линиями фритюрниц — модели наибольшей производительности обрабатывают от 20 000 до 30 000 м³/ч вытяжки с высоким содержанием масла при стабильной эффективности.
- Точки BBQ на ночных рынках: компактные установки малой производительности встраиваются в уличные BBQ-точки и кластеры фуд-картов, где главная проблема — жалобы соседей на видимый дым.
- Кухни на открытом огне и тандыры: обрабатывает вытяжку от тандыров, дровяных печей для пиццы и грилей на открытом огне, где сочетание высокой температуры, крупных частиц и сильного запаха бросает вызов системам только с сухой очисткой.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Максимальный расход воздуха | 5 000 – 30 000 м³/ч |
| Модели | Пять моделей, от 5 000 до 30 000 м³/ч |
| Габариты | 772×764×905 мм до 1 500×1 625×1 800 мм |
| Функция | Охлаждение водяной завесой / подавление пыли и предотвращение возгораний |
| Сертификация | Сертификат соответствия ЕАЭС (ТР ТС 010/2011, ТР ТС 004/2011, ТР ТС 020/2011) |
В таблице приведена типичная конфигурация серии. Точные значения зависят от модели и исполнения (напряжение, фланец, материал). Запросите технический паспорт на конкретную модель.
Доступные модели
Модели наибольшего размера достигают расхода 30 000 м³/ч.