Мобильные тележки объединяют приготовление пищи и очистку воздуха в одной рабочей станции – это готовое решение без воздуховода для уличной торговли, выездных мероприятий, вечерних рынков и компактных торговых точек. Очистка жарочной поверхности построена на водяном цикле: пар и жир конденсируются в водяной ванне, после чего воздух проходит угольную ступень. Исполнения с закалённым стеклом защищают рабочую зону и посетителей.
Преимущества формата
- Готовность к работе: станция поставляется собранной, подключение – к электросети и воде.
- Очистка на водяном цикле: снижение дыма и запахов непосредственно у жарочной поверхности.
- Низкие выбросы: при соблюдении местных норм работа возможна в жилых и пешеходных зонах.
- Мобильность: колёсная база и компактные габариты для ежедневных перестановок.
Модель подбирается по типу приготовления, количеству порций в час и условиям площадки: наличие воды, электрическая мощность и требования местных органов.
