Genel Bakış
KL-D-Q serisi, harici bir yıkama ana ünitesiyle birlikte sunulan tam otomatik kendi kendini temizleyen elektrostatik filtredir; yüksek duman yükleri için – büyük yemekhaneler, kurumsal ve okul yemek salonları, merkez mutfaklar ve ticari kompleksler – geliştirilmiştir. Üç yıllık geliştirme sürecinin sonunda dört sistemi tek pakette birleştirir: çok kademeli elektrostatik arıtma, hidrolik kendi kendine dönen püskürtmeli yıkama, akıllı PLC kontrolü ve otomatik tahliyeli yağ-su ayrımı. Arıtma, ekipman yıkama ve yağ toplama tamamen otomatik yürür.
Makinenin tamamı paslanmaz çeliktir. Üniteyi sökmeye veya ESP hücrelerini elle yıkamaya gerek yoktur; çalışma uzun servis boyunca kararlı kalır, çevre denetimlerinden geçmek kolaylaşır ve işletme yükü belirgin biçimde azalır. Teknik özellik seti, ihale ve satın alma teknik maddelerine doğrudan karşılık verecek kadar eksiksizdir; bu da seriyi kamu binaları projeleri ve ticari komplekslerdeki merkezi egzoz işleri için ilk tercih yapar.
Çözdüğü Sorunlar
Geleneksel elektrostatik üniteler üç sürekli yük taşır:
- Manuel temizlik zahmetlidir: ESP hücresi periyodik olarak sökülüp elle yıkanmalıdır; bu mutfağı saatlerce kapatır ve her döngüde profesyonel temizlik ekibi gerektirir – yıllar içinde ciddi bir işletme yükü.
- Verim yıkamalar arasında düşer: yağ toplama plakalarında birikmeye devam eder. Temizlenmezse verim düşer, emisyonlar limitin üzerine kayar ve saha ani denetimlerde kalma ile zorunlu düzeltme riskini taşır.
- Bakımı yönetmek zordur: yıkama aralıkları takdire bağlıdır, çok üniteli projelerde birinin bunları sürekli takip etmesi gerekir ve program aksar.
KL-D-Q bu üç sorunu da kaynağında hidrolik kendi kendini temizleme ile yanıtlar: ünite kendi ESP hücresini belirlenen döngüde temizler; söküm yoktur, operatör gerekmez. Arıtma yüksek kalır, emisyon limitlerini aşma riski düşer ve bakım iş gücü % 80’den fazla azalır – bir kez kurulur, sonra kendi hâline bırakılır.
Temel Teknoloji
Hidrolik Kendi Kendine Dönen Püskürtmeli Yıkama – temel fark
Ünitede 650 mm uzunluğunda uzatılmış hidrolik kendi kendine dönen püskürtme kolu bulunur. Motor ve dişli takımı yoktur: kol yalnızca yıkama suyunun tepki kuvvetiyle döner; bu nedenle yapı yalın, aşınmasız, sıkışmaya dirençli, arıza oranı düşük ve fiilen bakımsızdır.
- 360° tam kapsama yıkama: kol eşit teğetsel eğimli delik tasarımı kullanır ve su aktığında sabit hızda döner; uzun erişimiyle ESP hücresinin tüm çalışma alanını – her plakanın iki yüzünü – ölü köşe bırakmadan tarar.
- Tıkanmayan nozullar: Φ2,2 mm püskürtme delikleri temiz suyu veya deterjan-sıcak su karışımını alır ve plaka yüzeylerindeki ağır, kurumuş yağı hızla çözer.
- Paslanmaz döner bağlantı: grafit-PTFE korozyon önleyici salmastra yağa, asite ve alkaliye dayanır; uzun servis boyunca yüksek frekansta sızdırmadan ve kilitlenmeden döner.
İki yıkama modu desteklenir:
- Programlı yıkama: döngü 1 ile 15 gün arasında serbestçe ayarlanır ve gece kapanıştan sonra otomatik çalışabilir – düzenli restoranlar ve yemekhaneler için uygundur.
- Tek dokunuşla manuel yıkama: dokunmatik panelden başlatılır; ara sıra ekstra derin temizlik isteyen sahalar içindir.
Tam otomatik döngü hiçbir insan müdahalesi olmadan yürür: kapanış ve statik boşalma → otomatik su girişi → otomatik deterjan dozajı → 360° yüksek basınçlı döner püskürtme → atık su tahliyesi → fanla kurutma ve sıfırlama. Gerçek anlamda gözetimsiz çalışma.
Uzun Vadede Kararlı Çok Kademeli Elektrostatik Arıtma
- Dengeleme ön filtresi: büyük yağ sisini, tozu ve kaba kalıntıları tutar ve giriş hava hızını eşitler; ESP hücresi üzerinde türbülanslı akış oluşmasını önler.
- Yüksek yoğunluklu ESP hücresi: 0,4-1,0 mm paslanmaz çelik, 12 geçişli büküm işlemiyle tek parça pres şekillendirme ve güçlendirilmiş yapı; mikron ölçeğindeki duman partikülleri yüksek gerilim altında iyonize edilip tutulur.
- Performans: % 98 ve üzeri arıtma verimi, % 60 üzeri koku giderme; GB 18483-2001 (Pişirme Dumanı Emisyon Standardı) karşılanır ve düşük seviyeli tahliyeye uygundur.
Elektriksel Güvenlik
- Altıncı nesil kapalı devre dijital sabit gerilim güç kaynağı: karmaşık saha elektrik koşullarıyla baş eden kararlı gerilim çıkışı.
- Kapanışta kalan statik boşalma: depolanan yük ünite durduğunda otomatik boşalır; kontrol sırasındaki çarpma riski ortadan kalkar.
- 0,05 saniyelik kesme: kısa devre, kaçak veya arklanmada koruma 0,05 s içinde devreye girer.
- Yüksek frekanslı seramik izolatörler: suya, yağa ve ısıya dayanıklı; yüzeyde iletken iz oluşmasını, kaçağı ve delinmeyi önler.
Yağ-Su Ayrımı ve Tahliye
Haznenin altındaki eğimli toplama çukuru her döngüden sonra yağlı yıkama suyunu otomatik olarak toplar ve standart DN50 (2 inç) tahliye ağzı suyu belirli bir yönde uzaklaştırır. Günlük bakım, ara sıra kapıyı açıp toplama alanını kontrol etmek ve temizlemekle sınırlıdır – söküm yok, kazıma yok, plaka silme yok.
Tam Paslanmaz Gövde
Kabuk, hazne, hava kanalları ve püskürtme boruları tamamen paslanmaz çeliktir; tek parça bükülmüş ve tamamen kaynaklanmıştır – duman ve nem altında uzun servis için korozyona, ısıya ve pasa dayanıklıdır. Makinenin tamamı IP65 sınıfındadır ve püskürtme suyunu ve buharı devrelerden uzak tutar; modüler yapı filtre teli, ESP hücresi ve püskürtme kolunun servis için bağımsız olarak sökülmesine olanak verir.
Akıllı ve Görünür Yönetim
7 inçlik endüstriyel dokunmatik ekran fanın, yüksek gerilim kaynağının ve yıkama pompasının canlı durumunu gösterir; tek dokunuşla yıkamayı ve arıza kodu alarmlarını destekler, kullanımı kolaydır. Uzaktan izleme ve veri analizi için IoT modülü opsiyoneldir. Güvenlik mekanizmaları arasında arıza öz teşhisi, su yetersizliği koruması, pompa arızası koruması, hazne taşma alarmı ile aşırı yük ve kısa devre koruması bulunur.
Otomatik Yıkama ile Manuel Temizlik Karşılaştırması
| Bileşen | KL-D-Q Otomatik Kendi Kendini Temizleme | Geleneksel Manuel Söküm |
|---|---|---|
| Yıkama süresi | Gece, satış saatleri dışında otomatik çalışır; bir döngü yaklaşık on küsur dakika sürer | Mutfak kapanır, ünite sökülür, saatler kaybedilir |
| İş gücü yükü | Özel operatör gerekmez; bakım iş gücünün % 80’inden fazlasını kazandırır | Her seferinde sahada profesyonel ekip, her döngüde servis çağrısı |
| Yıkama sonucu | Ölü köşe bırakmayan 360° tarama; inatçı yağ tamamen çözülür; yüksek arıtma verimi sürekli korunur | Ölü köşeler ve eksik durulama; taşıma sırasındaki darbeler ESP hücresine zarar verebilir |
| Ekipman aşınması | Tekrarlanan söküm yok; ESP hücresinin ve ünitenin servis ömrü uzar | Tekrarlanan montaj ESP hücresini deforme eder ve izolatörleri kırar |
| Uygunluk riski | Verim yüksek kalır; ani denetimlerde limit aşma riski azalır | Yıkama aralıkları aksar, yağ birikir, emisyonlar limiti aşar, yaptırım ve düzeltme gündeme gelir |
Teknik Özellikler
| Model | Hava Debisi | ESP Hücresi Konfigürasyonu | Ölçüler U×G×Y (mm) | Giriş / Çıkış Flanşı (mm) | Kabinet |
|---|---|---|---|---|---|
| KL-D-Q60 | 6.000 m³/saat | 2 ESP hücresi | 970 × 870 × 850 | 520 × 750 | Tek katmanlı |
| KL-D-Q80 | 8.000 m³/saat | 2 ESP hücresi | 970 × 870 × 850 | 720 × 750 | Tek katmanlı |
| KL-D-Q160 | 16.000 m³/saat | 4 ESP hücresi | 1.580 × 970 × 850 | 1.330 × 600 | Tek katmanlı |
| KL-D-Q200 | 20.000 m³/saat | 4 ESP hücresi | 1.020 × 970 × 1.700 | 870 × 1.600 | İkili yığın |
| KL-D-Q240 | 24.000 m³/saat | 8 ESP hücresi | 1.170 × 970 × 1.700 | 930 × 1.450 | İkili yığın |
| KL-D-Q320 | 32.000 m³/saat | 8 ESP hücresi | 1.580 × 970 × 1.700 | 1.330 × 1.450 | İkili yığın |
Harici yıkama ana ünitesi (her üniteyle birlikte verilir): 980 × 990 × 850 mm; yıkama pompasını, su deposunu ve kontrol sistemini birleştirir ve arıtma ana ünitesiyle bağlantılı çalışır. Ölçüler CAD mühendislik çizimlerinden alınmıştır; gövde baştan sona paslanmaz çeliktir; flanşlar standart kanal bağlantı elemanlarıdır. Hem zemin tipi hem tavan askılı montaj desteklenir ve standart dışı ölçüler özel olarak üretilebilir.
Genel Parametreler
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Arıtma Verimi | ≥ 98 % |
| Koku Giderme | ≥ 60 % |
| Emisyon Standardı | GB 18483-2001, düşük seviyeli tahliyeye uygun |
| Hava Debisi Aralığı | 6.000 – 32.000 m³/saat (altı model) |
| Püskürtme Kolu | 650 mm hidrolik kendi kendine dönen, Φ2,2 mm tıkanmayan nozullar, motor veya dişli yok |
| Yıkama Döngüsü | 1-15 gün programlı (gece çalışması desteklenir) veya tek dokunuşla manuel |
| Güç Kaynağı | Altıncı nesil kapalı devre dijital sabit gerilim; kısa devre, kaçak veya arklanmada 0,05 s kesme |
| Koruma Sınıfı | IP65 |
| Kontrol | 7 inç endüstriyel dokunmatik ekran; arıza öz teşhisi; opsiyonel IoT uzaktan izleme |
| Tahliye | Eğimli toplama çukuru, DN50 (2 inç) tahliye ağzı |
| Gövde Malzemesi | Paslanmaz çelik, tek parça bükülmüş ve tamamen kaynaklı |
| Montaj | Zemin tipi veya tavan askılı; standart dışı ölçüler siparişe göre |
| Sertifikasyon | CE işareti |
Seçim Rehberi
| Saha Tipi | Önerilen Modeller | Not |
|---|---|---|
| Küçük ve orta ölçekli restoranlar | KL-D-Q60 / Q80 | Hava debisi eşleştirilmiş tek mutfak egzozu |
| Orta ölçekli yemekhaneler ve kümelenmiş tezgâhlar | KL-D-Q160 / Q200 | Okul ve kurum yemekhaneleri, yemek alanları |
| Büyük yemekhaneler ve merkez mutfaklar | KL-D-Q240 | Büyük okul ve kurum yemek kompleksleri |
| Ticari kompleksler, merkezi egzoz | KL-D-Q320 | Çok kiracılı merkez mutfaklar, karmaşık yemek alanları |
Tipik uygulamalar: kurumsal ve okul yemekhaneleri, büyük yemek salonları, ticari kompleksler, yemek alanları ve merkez mutfaklar; Çin restoranları, Siçuan ve Hunan mutfakları, hotpot ve mangal restoranlarındaki yoğun yağlı mutfaklar; gıda üretiminde yağ sisi arıtması; hem yeni mutfaklara hem de eski mutfakların tadilatına uygundur.
Uygulama Referansları
- Ticari komplekste yemek alanı merkezi egzozu: tek egzoz sisteminde çok sayıda kiracı ve geniş aralıkta dalgalanan duman yükü. KL-D-Q320, satış programına göre gece otomatik yıkamaya ayarlandı; verim kararlı kaldı, kiracı mutfakları temizlik için hiç kapanmadı ve bina yönetimi tüm sistemi merkezden işletiyor.
- Okul yemekhanesi: öğle zirvelerinde yoğunlaşan wok kullanımı ve yüksek duman konsantrasyonu. KL-D-Q160/Q200 üniteleri programlı gece yıkamasıyla çalışıyor, yüksek arıtma verimini uzun vadede koruyor, yemekhane egzoz gerekliliklerini karşılıyor ve lojistik ekibinin birikmiş bakım işini azaltıyor.
- Kurumsal yemekhane: bir kamu-kurum yemek kompleksi, harici yıkama ana ünitesiyle birlikte KL-D-Q240’ı seçti; özel bakım personeli olmadan gözetimsiz çalışıyor, tahliye uzun vadede uygun kaldı ve yıllık işletme yükü düştü.
Yukarıdaki referanslar tipik uygulama senaryolarıdır; adlandırılmış proje örnekleri ve montaj fotoğrafları talep üzerine ticari ekipten temin edilebilir.
Tedarik ve Montaj
Teslim Edilenler
- KL-D-Q arıtma ana ünitesi, eksiksiz: paslanmaz kabinet, ESP hücresi, kendi kendini temizleyen püskürtme sistemi ve yüksek gerilim güç grubu.
- Yıkama pompası, su deposu ve kontrol sistemiyle harici yıkama ana ünitesi.
- Montaj kılavuzu ve elektrik şemaları.
- Fabrika muayene raporu ve teknik parametre dokümanları.
Montaj Notları
- Egzoz kanalı sistemine, tercihen fanın önüne monte edin.
- Sahada şebeke su girişi ve bir gider bağlayın – kendi kendini temizleme işlevi için ikisi de gereklidir.
- Otomatik yıkama döngüsünü ayarlayın; ünite püskürtmeli yıkamayı programına göre kendisi tamamlar.
- Günlük bakım yağ toplama alanının temizlenmesiyle sınırlıdır; ESP hücresinin sık sökülmesi gerekmez.
- Elektrik bağlantıları lisanslı bir elektrik teknisyeni tarafından kablolama kılavuzuna göre yapılmalıdır.