Tổng quan
Dòng KL-D-Q là máy lọc tĩnh điện tự làm sạch hoàn toàn tự động, được cung cấp kèm bộ cấp rửa bên ngoài, dành cho tải khói lớn – căng tin quy mô lớn, nhà ăn doanh nghiệp và trường học, bếp trung tâm và khu thương mại phức hợp. Sau ba năm nghiên cứu, thiết bị tích hợp bốn hệ thống trong một cụm: lọc tĩnh điện nhiều cấp, phun rửa tự xoay thuỷ lực, điều khiển PLC thông minh, và tách dầu – nước với xả tự động. Quá trình lọc, rửa thiết bị và thu gom dầu mỡ đều vận hành tự động.
Toàn bộ máy bằng inox. Không cần tháo thiết bị hay vệ sinh cell tĩnh điện bằng tay; vận hành ổn định trong thời gian dài, việc kiểm tra môi trường dễ đạt hơn và hao phí vận hành giảm mạnh. Bộ thông số đầy đủ để báo giá trực tiếp theo các điều khoản kỹ thuật của hồ sơ thầu và mua sắm, nên dòng sản phẩm là lựa chọn hàng đầu cho công trình công cộng và hệ thống xả khói tập trung trong khu thương mại phức hợp.
Vấn đề được giải quyết
Máy tĩnh điện thông thường mang ba gánh nặng thường trực:
- Vệ sinh thủ công tốn kém: cell tĩnh điện phải tháo định kỳ và rửa bằng tay, khiến bếp đóng cửa hàng giờ và mỗi chu kỳ đều phải thuê đội vệ sinh chuyên nghiệp – một khoản hao phí đáng kể tích lại qua nhiều năm.
- Hiệu suất giảm giữa hai lần vệ sinh: dầu mỡ liên tục bám trên bản cực thu gom. Để lâu không vệ sinh thì hiệu suất giảm, phát thải vượt giới hạn và công trình đứng trước rủi ro bị kiểm tra đột xuất, buộc khắc phục.
- Khó quản lý công tác duy tu: chu kỳ rửa phụ thuộc phán đoán, dự án nhiều thiết bị cần người chuyên theo dõi, và lịch thường bị trượt.
KL-D-Q giải quyết cả ba ngay từ gốc bằng cơ chế tự làm sạch thuỷ lực: thiết bị tự phun rửa cell tĩnh điện theo chu kỳ đặt trước, không tháo máy, không cần người vận hành. Hiệu suất lọc giữ ở mức cao, rủi ro vượt giới hạn phát thải giảm và nhân công bảo trì giảm hơn 80 % – lắp một lần rồi để máy tự chạy.
Công nghệ cốt lõi
Phun rửa tự xoay thuỷ lực – điểm khác biệt cốt lõi
Thiết bị có tay phun tự xoay thuỷ lực dài 650 mm. Không có mô-tơ, không có hộp số: tay phun chuyển động hoàn toàn nhờ phản lực của chính dòng nước rửa, nên kết cấu tối giản, không mài mòn, khó kẹt và thực tế không cần bảo trì với tỷ lệ hỏng thấp.
- Phun phủ 360°: tay phun dùng thiết kế lỗ nghiêng tiếp tuyến đều nhau và quay đều ngay khi có nước, quét toàn bộ vùng làm việc của cell tĩnh điện nhờ tầm với dài – cả hai mặt của mọi bản cực, không góc chết.
- Vòi chống tắc: lỗ phun Φ2,2 mm dùng được nước sạch hoặc hỗn hợp nước nóng pha chất tẩy, nhanh chóng hoà tan lớp dầu mỡ khô cứng trên bề mặt bản cực.
- Khớp xoay inox: phốt chống ăn mòn graphite-PTFE chịu dầu, axit và kiềm, quay tần suất cao trong thời gian dài mà không rò hay kẹt.
Hỗ trợ hai chế độ rửa:
- Rửa theo lịch: chu kỳ đặt tuỳ ý từ 1 đến 15 ngày và có thể tự chạy sau giờ đóng cửa buổi tối – phù hợp nhà hàng và căng tin hoạt động đều.
- Rửa thủ công một chạm: khởi động từ màn hình cảm ứng, dành cho công trình thỉnh thoảng muốn vệ sinh sâu thêm.
Toàn bộ chu trình tự động diễn ra không cần con người can thiệp: tắt máy và xả tĩnh điện → tự cấp nước → tự định lượng chất tẩy → phun xoay cao áp 360° → xả nước thải → sấy bằng quạt và đưa về trạng thái ban đầu. Vận hành thực sự không cần người trực.
Lọc tĩnh điện nhiều cấp, ổn định lâu dài
- Tiền lọc cân bằng: chặn sương dầu cỡ lớn, bụi và tạp chất, đồng thời làm đều tốc độ gió đầu vào, tránh dòng rối đi qua cell tĩnh điện.
- Cell tĩnh điện mật độ cao: inox 0,4 – 1,0 mm, dập nguyên khối bằng công nghệ gấp 12 lớp cho kết cấu gia cường; hạt khói cỡ micrômet được ion hoá và bắt giữ dưới điện áp cao.
- Hiệu năng: hiệu suất lọc 98 % trở lên, khử mùi trên 60 %, đáp ứng GB 18483-2001 (Tiêu chuẩn phát thải khói nấu ăn), phù hợp xả khói tầng thấp.
An toàn điện
- Bộ nguồn ổn áp số vòng kín thế hệ thứ sáu: điện áp đầu ra ổn định, thích ứng điều kiện điện lưới phức tạp tại công trình.
- Xả tĩnh điện dư khi tắt máy: điện tích tích trữ được xả tự động khi máy dừng, loại bỏ nguy cơ điện giật khi kiểm tra.
- Cắt bảo vệ trong 0,05 giây: bảo vệ tác động trong 0,05 s khi ngắn mạch, rò điện hoặc phóng hồ quang.
- Sứ cách điện cao tần: chống nước, chống dầu và chịu nhiệt, ngăn phóng điện bề mặt, rò điện và đánh thủng.
Tách dầu – nước và thoát nước
Đáy khoang lọc có hố gom dốc, tự động gom nước rửa lẫn dầu sau mỗi chu trình, và cửa xả tiêu chuẩn DN50 (2 inch) đưa nước thải ra theo một hướng cố định. Việc duy tu hằng ngày chỉ gồm thỉnh thoảng mở cửa kiểm tra và vệ sinh khu vực gom – không tháo máy, không cạo, không lau bản cực.
Vỏ inox toàn bộ
Vỏ, khoang lọc, đường gió và ống phun đều bằng inox, uốn nguyên khối và hàn toàn phần – chống ăn mòn, chịu nhiệt và không gỉ trong thời gian dài làm việc trong khói và hơi ẩm. Toàn máy đạt cấp bảo vệ IP65, cách ly nước phun và hơi nước khỏi mạch điện, và kết cấu mô-đun cho phép tháo riêng lưới lọc, cell tĩnh điện và tay phun để bảo dưỡng.
Quản lý trực quan thông minh
Màn hình cảm ứng công nghiệp 7 inch hiển thị trạng thái trực tiếp của quạt, bộ nguồn cao áp và bơm rửa, hỗ trợ rửa một chạm và cảnh báo mã lỗi, thao tác đơn giản. Mô-đun IoT là tuỳ chọn để giám sát từ xa và phân tích dữ liệu. Các cơ chế an toàn gồm tự chẩn đoán sự cố, bảo vệ thiếu nước, bảo vệ bơm hỏng, cảnh báo tràn khoang, bảo vệ quá tải và ngắn mạch.
Tự động rửa so với vệ sinh thủ công
| Hạng mục | KL-D-Q tự làm sạch tự động | Tháo máy vệ sinh thủ công thông thường |
|---|---|---|
| Thời gian rửa | Tự chạy ban đêm, ngoài giờ kinh doanh; một chu trình khoảng hơn mười phút | Bếp phải đóng cửa, tháo máy, mất hàng giờ |
| Nhân công | Không cần người vận hành riêng; tiết kiệm hơn 80 % nhân công bảo trì | Lần nào cũng phải thuê đội chuyên nghiệp đến công trình |
| Kết quả rửa | Quét 360°, không góc chết; dầu mỡ cứng được hoà tan hoàn toàn; hiệu suất lọc duy trì liên tục ở mức cao | Còn góc chết và xịt không sạch; thao tác va đập có thể làm hỏng cell tĩnh điện |
| Hao mòn thiết bị | Không tháo lắp nhiều lần; tuổi thọ cell tĩnh điện và thiết bị được kéo dài | Tháo lắp nhiều lần làm cell biến dạng và vỡ sứ cách điện |
| Rủi ro tuân thủ | Hiệu suất giữ cao; giảm rủi ro vượt giới hạn khi kiểm tra đột xuất | Chu kỳ rửa bị trượt, dầu mỡ tích tụ, phát thải vượt giới hạn, kéo theo xử phạt và yêu cầu khắc phục |
Thông số kỹ thuật
| Model | Lưu lượng gió | Cấu hình cell tĩnh điện | Kích thước D×R×C (mm) | Mặt bích cửa vào / cửa ra (mm) | Vỏ máy |
|---|---|---|---|---|---|
| KL-D-Q60 | 6.000 m³/giờ | 2 cell tĩnh điện | 970 × 870 × 850 | 520 × 750 | Một tầng |
| KL-D-Q80 | 8.000 m³/giờ | 2 cell tĩnh điện | 970 × 870 × 850 | 720 × 750 | Một tầng |
| KL-D-Q160 | 16.000 m³/giờ | 4 cell tĩnh điện | 1580 × 970 × 850 | 1330 × 600 | Một tầng |
| KL-D-Q200 | 20.000 m³/giờ | 4 cell tĩnh điện | 1020 × 970 × 1700 | 870 × 1600 | Xếp chồng đôi |
| KL-D-Q240 | 24.000 m³/giờ | 8 cell tĩnh điện | 1170 × 970 × 1700 | 930 × 1450 | Xếp chồng đôi |
| KL-D-Q320 | 32.000 m³/giờ | 8 cell tĩnh điện | 1580 × 970 × 1700 | 1330 × 1450 | Xếp chồng đôi |
Bộ cấp rửa bên ngoài (cung cấp kèm mỗi thiết bị): 980 × 990 × 850 mm, tích hợp bơm rửa, bồn chứa nước và hệ điều khiển, chạy liên động với máy lọc chính. Kích thước lấy từ bản vẽ kỹ thuật CAD; toàn bộ thân máy bằng inox; mặt bích là kết nối ống gió tiêu chuẩn. Hỗ trợ cả lắp đặt đặt sàn và treo trần, nhận đặt kích thước phi tiêu chuẩn.
Thông số chung
| Thông số | Giá trị |
|---|---|
| Hiệu suất lọc | ≥ 98 % |
| Khử mùi | ≥ 60 % |
| Tiêu chuẩn phát thải | GB 18483-2001, phù hợp xả khói tầng thấp |
| Dải lưu lượng gió | 6.000 – 32.000 m³/giờ (sáu model) |
| Tay phun | Tự xoay thuỷ lực 650 mm, vòi chống tắc Φ2,2 mm, không mô-tơ, không hộp số |
| Chu kỳ rửa | Theo lịch 1 – 15 ngày (hỗ trợ chạy qua đêm) hoặc rửa thủ công một chạm |
| Bộ nguồn | Ổn áp số vòng kín thế hệ thứ sáu; cắt bảo vệ trong 0,05 s khi ngắn mạch, rò điện hoặc phóng hồ quang |
| Cấp bảo vệ | IP65 |
| Điều khiển | Màn hình cảm ứng công nghiệp 7 inch; tự chẩn đoán sự cố; tuỳ chọn giám sát từ xa qua IoT |
| Thoát nước | Hố gom dốc, cửa xả DN50 (2 inch) |
| Vật liệu thân máy | Inox, uốn nguyên khối và hàn toàn phần |
| Lắp đặt | Đặt sàn hoặc treo trần; nhận kích thước phi tiêu chuẩn |
| Chứng nhận | Đạt dấu CE |
Hướng dẫn chọn máy
| Loại công trình | Model khuyến nghị | Ghi chú |
|---|---|---|
| Nhà hàng nhỏ và vừa | KL-D-Q60 / Q80 | Xả khói một bếp với lưu lượng tương ứng |
| Căng tin vừa và cụm quầy | KL-D-Q160 / Q200 | Căng tin trường học, doanh nghiệp, khu ẩm thực |
| Căng tin lớn và bếp trung tâm | KL-D-Q240 | Tổ hợp nhà ăn lớn của trường học và doanh nghiệp |
| Khu thương mại phức hợp, xả khói tập trung | KL-D-Q320 | Bếp trung tâm nhiều đơn vị thuê, khu ẩm thực phức hợp |
Ứng dụng điển hình: căng tin doanh nghiệp và trường học, nhà ăn quy mô lớn, khu thương mại phức hợp, khu ẩm thực và bếp trung tâm; bếp nhiều dầu mỡ của nhà hàng Trung Hoa, bếp Tứ Xuyên và Hồ Nam, nhà hàng lẩu và nướng; xử lý sương dầu trong chế biến thực phẩm; phù hợp cả bếp mới lẫn cải tạo bếp cũ.
Công trình ứng dụng
- Xả khói tập trung cho khu ẩm thực trong khu thương mại phức hợp: nhiều đơn vị thuê dùng chung một hệ thống xả khói với tải khói dao động mạnh. Một máy KL-D-Q320 được đặt chế độ tự rửa ban đêm theo lịch kinh doanh; hiệu suất giữ ổn định, bếp của các đơn vị không phải đóng cửa để vệ sinh và ban quản lý vận hành toàn bộ hệ thống tập trung.
- Căng tin trường học: cao điểm bữa trưa xào liên tục và nồng độ khói cao. Các máy KL-D-Q160/Q200 chạy rửa theo lịch qua đêm, giữ hiệu suất lọc cao dài hạn, đáp ứng yêu cầu xả khói của căng tin và giảm tồn đọng công việc bảo trì cho bộ phận hậu cần.
- Căng tin doanh nghiệp: một tổ hợp nhà ăn của cơ quan, doanh nghiệp chọn KL-D-Q240 cùng bộ cấp rửa bên ngoài, vận hành không người trực và không cần nhân viên bảo trì riêng; khí xả đạt chuẩn dài hạn và hao phí vận hành hằng năm giảm.
Các tham chiếu trên là tình huống ứng dụng điển hình; hồ sơ dự án cụ thể và ảnh lắp đặt có thể yêu cầu bộ phận kinh doanh cung cấp.
Cung cấp và lắp đặt
Hạng mục cung cấp
- Máy lọc chính KL-D-Q đồng bộ: vỏ inox, cell tĩnh điện, hệ phun tự làm sạch và cụm nguồn cao áp.
- Bộ cấp rửa bên ngoài gồm bơm rửa, bồn chứa nước và hệ điều khiển.
- Hướng dẫn lắp đặt và sơ đồ điện.
- Biên bản kiểm tra xuất xưởng và tài liệu thông số kỹ thuật.
Lưu ý lắp đặt
- Lắp trong hệ thống ống gió xả khói, ưu tiên phía trước quạt.
- Đấu nước cấp từ đường ống chính và đường thoát nước tại công trình – cả hai đều cần cho chức năng tự làm sạch.
- Cài đặt chu kỳ rửa tự động; thiết bị tự hoàn tất phun rửa theo lịch.
- Duy tu hằng ngày chỉ gồm vệ sinh khu vực gom dầu mỡ; cell tĩnh điện không cần tháo thường xuyên.
- Đấu nối điện do thợ điện có chứng chỉ thực hiện theo tài liệu đấu dây.