Visão geral
A série de purificadores de nebulização de água (de 5.000 a 30.000 m³/h) usa uma cortina de água para arrefecer, suprimir a poeira e prevenir incêndios em extrações de alto calor. Os cinco modelos estão certificados CE2, e o modelo intermédio já foi fornecido a um cliente na Alemanha. Ao lavar a corrente de ar, reduzem o risco de incêndio e pré-limpam a gordura pesada antes de um eletrofiltro a jusante, prolongando a vida da célula. São uma etapa preliminar prática para grelhas, frituras e outras extrações de cozinha profissional a alta temperatura.
Características principais
- Cortina de água para arrefecimento e supressão de poeira
- Reduz o risco de incêndio em extrações de alto calor
- De 5.000 a 30.000 m³/h, cinco modelos
- Certificação CE2 (modelo intermédio já fornecido à Alemanha)
- Pré-limpa a gordura e prolonga a vida da célula ESP
Âmbitos de aplicação
- Grelha de churrasco pesada e a carvão: A etapa de nebulização de água captura grandes partículas de gordura e arrefece a extração quente antes de esta chegar ao eletrofiltro — essencial para restaurantes de churrasco a carvão com fumo visível denso.
- Cozinhas wok e de salteados: Gere a carga extrema de névoa de óleo da cozedura a alta temperatura, onde um eletrofiltro a seco se sujaria em poucas horas; a cortina de água assegura uma pré-filtração contínua.
- Linhas industriais de fritura alimentar: Adequada a fábricas de snacks com linhas de fritadeiras contínuas — os modelos de maior caudal gerem de 20.000 a 30.000 m³/h de extração carregada de óleo com eficiência estável.
- Pontos de churrasco em mercados noturnos: As unidades compactas de menor caudal integram-se em pontos de churrasco ao ar livre e em agrupamentos de carros de comida onde as reclamações por fumo visível dos vizinhos são a principal preocupação.
- Cozinhas de fogo aberto e tandoor: Trata a extração de fornos tandoor, fornos de pizza a lenha e grelhas de fogo aberto, onde a combinação de alta temperatura, partículas grandes e odor forte desafia os sistemas apenas a seco.
Especificações
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Caudal máximo | 5.000 – 30.000 m³/h |
| Modelos | Cinco modelos, de 5.000 a 30.000 m³/h |
| Dimensões | 772 × 764 × 905 mm até 1.500 × 1.625 × 1.800 mm |
| Função | Arrefecimento por cortina de água / poeira e prevenção de incêndios |
| Certificação | CE2 |
As especificações mostram a configuração típica da série. Os valores exatos variam consoante o modelo e a personalização (tensão, flange, material). Solicite a ficha técnica específica.
Modelos disponíveis
- KL-D-SPL-50
- KL-D-SPL-100
- KL-D-SPL-200
Os modelos de maior dimensão atingem até 30.000 m³/h.