Panoramica
La serie di purificatori a nebulizzazione d’acqua (da 5.000 a 30.000 m³/h) usa una tendina d’acqua per raffreddare, sopprimere la polvere e prevenire incendi in estrazioni ad alto calore. I cinque modelli sono certificati CE2, e il modello medio è già stato fornito a un cliente in Germania. Lavando la corrente d’aria, riducono il rischio di incendio e pre-puliscono il grasso pesante prima di un elettrofiltro a valle, prolungandone la vita della cella. Sono una fase preliminare pratica per griglie, fritture e altre estrazioni di cucina professionale ad alta temperatura.
Caratteristiche principali
- Tendina d’acqua per raffreddamento e soppressione della polvere
- Riduce il rischio di incendio in estrazioni ad alto calore
- Da 5.000 a 30.000 m³/h, cinque modelli
- Certificazione CE2 (modello medio già fornito alla Germania)
- Pre-pulisce il grasso e prolunga la vita della cella ESP
Ambiti di applicazione
- Griglia BBQ pesante e a carbone: La fase di nebulizzazione d’acqua cattura grandi particelle di grasso e raffredda l’escape caldo prima di arrivare all’elettrofiltro — essenziale per ristoranti BBQ a carbone con fumo visibile denso.
- Cucine wok e di saltato: Gestisce il carico estremo di nebbia di olio della cottura ad alto calore dove un elettrofiltro a secco si sporcherebbe in ore; la tendina d’acqua apporta prefiltrazione continua.
- Linee industriali di frittura alimentare: Adatta per fabbriche di snack con linee di friggitrici continue — i modelli di maggior portata gestiscono da 20.000 a 30.000 m³/h di escape carico di olio con efficienza stabile.
- Punti BBQ in mercati notturni: Le unità compatte di minor portata si inseriscono in punti BBQ all’aperto e cluster di carrelli di cibo dove le lamentele per fumo visibile dei vicini sono la preoccupazione principale.
- Cucine a fuoco aperto e tandoor: Tratta l’escape di forni tandoor, forni per pizza a legna e griglie a fuoco aperto dove la combinazione di alta temperatura, particelle grandi e odore forte sfida i sistemi solo a secco.
Specifiche
| Parametro | Valore |
|---|---|
| Portata massima | 5.000 – 30.000 m³/h |
| Modelli | Cinque modelli, da 5.000 a 30.000 m³/h |
| Dimensioni | 772x764x905 mm fino a 1.500×1.625×1.800 mm |
| Funzione | Raffreddamento a tendina d’acqua / polvere e prevenzione incendi |
| Certificazione | CE2 |
Le specifiche mostrano la configurazione tipica della serie. I valori esatti variano in base al modello e alla personalizzazione (tensione, flangia, materiale). Richiedete la scheda tecnica specifica.
Modelli disponibili
I modelli di maggior taglia raggiungono fino a 30.000 m³/h.