Visão geral
A série de eletrofiltros auto-limpantes é um eletrofiltro eletrostático de limpeza automática fornecido com uma unidade principal de lavagem externa, concebido para cargas elevadas de fumo: grandes cantinas, cantinas de empresa e escolares, cozinhas centrais e complexos comerciais. Três anos de desenvolvimento integram num único aparelho quatro sistemas: purificação eletrostática multiestágio, lavagem por nebulização rotativa hidráulica, controlo inteligente por PLC e separação água-óleo com evacuação automática. A purificação, a lavagem do aparelho e a recolha da gordura funcionam de forma automática.
Todo o equipamento é em aço inoxidável. Não é necessário desmontar a unidade nem lavar as células ESP à mão; o funcionamento mantém-se estável durante longos períodos de serviço, as inspeções ambientais são superadas com maior facilidade e o esforço de manutenção diminui de forma notória. O quadro de especificações é completo, permitindo uma comparação direta com cláusulas técnicas de concursos e aquisições, o que faz da gama a primeira opção para projetos de edifícios públicos e redes de extração centralizada em complexos comerciais.
Problemas resolvidos
Os eletrofiltros convencionais arrastam três encargos permanentes:
- A limpeza manual exige muito esforço: a célula ESP tem de ser desmontada e lavada à mão periodicamente, o que fecha a cozinha durante horas e exige uma limpeza profissional a cada ciclo: um esforço de manutenção relevante ao longo dos anos.
- A eficiência cai entre lavagens: a gordura continua a acumular-se nas placas coletoras. Sem limpeza, a eficiência desce, as emissões ultrapassam o limite e o espaço assume o risco de inspeções não superadas e correções obrigatórias.
- A manutenção é difícil de gerir: os intervalos de lavagem dependem do critério de cada um, os projetos multiunidade necessitam de uma pessoa dedicada a controlá-los e o calendário acaba por ser descurado.
A gama auto-limpante resolve os três desde a origem com a autolavagem hidráulica: a unidade nebuliza e limpa a sua própria célula ESP num ciclo programado, sem desmontar e sem operador. A purificação mantém-se alta, o risco de ultrapassar os limites de emissão desce e a mão de obra de manutenção reduz-se em mais de 80 %: instala-se uma vez e fica sem supervisão.
Tecnologia central
Lavagem por nebulização rotativa hidráulica: a diferença principal
A unidade incorpora um braço de nebulização rotativa hidráulica com 650 mm de extensão. Sem motor nem engrenagens: o braço é acionado puramente pela força de reação da água de lavagem, pelo que a estrutura é mínima, sem desgaste, resistente ao bloqueio e praticamente sem manutenção, com uma baixa taxa de avarias.
- Lavagem com cobertura total de 360°: o braço usa um desenho de orifícios inclinados tangenciais uniformes e roda a velocidade constante assim que a água flui, varrendo toda a zona de trabalho da célula ESP com o seu longo alcance: ambas as faces de cada placa, sem ângulos mortos.
- Bicos antiobstrução: orifícios de nebulização de Ø2,2 mm admitem água limpa ou uma mistura de detergente e água quente, dissolvendo rapidamente a gordura endurecida nas superfícies das placas.
- Junta rotativa em aço inoxidável: um vedante anticorrosão em grafite-PTFE resiste a óleo, ácido e álcalis, rodando a alta frequência durante longos períodos sem fugas nem bloqueios.
Estão previstos dois modos de lavagem:
- Lavagem programada: o ciclo regula-se livremente de 1 a 15 dias e pode ser executado automaticamente depois do fecho noturno: indicado para restaurantes e cantinas regulares.
- Lavagem manual com um toque: inicia-se no painel tátil, para espaços que pretendem uma limpeza a fundo ocasional.
O ciclo automático completo decorre sem intervenção humana: paragem e descarga eletrostática → entrada automática de água → doseamento automático do detergente → nebulização rotativa de alta pressão 360° → evacuação das águas de lavagem → secagem com ventilador e rearranque. Uma operação verdadeiramente sem supervisão.
Purificação eletrostática multiestágio, estável a longo prazo
- Pré-filtro equalizador: interceta a névoa de óleo grossa, o pó e os resíduos e uniformiza a velocidade do ar à entrada, evitando o fluxo turbulento sobre a célula ESP.
- Célula ESP de alta densidade: aço inoxidável de 0,4-1,0 mm, conformado numa única peça por prensagem com um processo de quinagem em 12 passagens para uma estrutura reforçada; as partículas de fumo à escala micrométrica são ionizadas e capturadas sob alta tensão.
- Rendimento: eficiência de purificação de 98 % ou mais, com eliminação de odor superior a 60 %, em conformidade com a GB 18483-2001 (Norma de emissão de fumo de cozedura), adequado para descarga a baixa cota.
Segurança elétrica
- Fonte de alimentação de alta tensão digital de sexta geração, de tensão constante em ciclo fechado: saída de tensão estável que enfrenta condições complexas de alimentação em obra.
- Descarga eletrostática residual na paragem: a carga acumulada é libertada automaticamente na paragem da unidade, eliminando o risco de descarga durante a inspeção.
- Corte em 0,05 segundos: a proteção atua em 0,05 s em caso de curto-circuito, fuga ou arco.
- Isoladores cerâmicos de alta frequência: impermeáveis, antitermos e resistentes ao calor, evitando a formação de pistas condutoras superficiais, a fuga e a falha dielétrica.
Separação e evacuação água-óleo
Uma bacia inclinada no fundo da câmara recolhe automaticamente a água de lavagem gordurosa depois de cada ciclo, e uma saída de drenagem padrão DN50 (2 polegadas) condu-la numa direção fixa. A manutenção diária limita-se a abrir a porta de vez em quando para inspecionar e limpar a zona de recolha: sem desmontar, sem raspar, sem limpar as placas.
Corpo inteiramente em aço inoxidável
A caixa, a câmara, as condutas de ar e a tubagem de nebulização são todos em aço inoxidável, dobrados numa única peça e totalmente soldados: resistentes à corrosão, ao calor e à ferrugem para um serviço prolongado em fumo e humidade. Todo o equipamento tem grau IP65, isolando a água de nebulização e o vapor dos circuitos, e a construção modular permite extrair de forma independente o painel filtrante, a célula ESP e o braço de nebulização para manutenção.
Gestão inteligente e visível
Um visor tátil industrial de 7 polegadas mostra o estado em tempo real do ventilador, da fonte de alimentação de alta tensão e da bomba de lavagem, permite a lavagem com um toque e alarmes de código de avaria, e é simples de operar. Um módulo IoT é opcional para a supervisão remota e a análise de dados. Os mecanismos de segurança compreendem autodiagnóstico de avarias, proteção contra falta de água, proteção contra avaria da bomba, alarme de transbordo da câmara e proteção contra sobrecarga e curto-circuito.
Lavagem automática contra limpeza manual
| Aspeto | Lavagem automática | Desmontagem manual convencional |
|---|---|---|
| Tempo de lavagem | É executada automaticamente de noite, fora do horário de abertura; um ciclo demora cerca de dez minutos | A cozinha fecha, a unidade é desmontada, perdem-se horas |
| Mão de obra | Sem operador dedicado; poupa mais de 80 % da mão de obra de manutenção | Equipa profissional no local de cada vez, um serviço técnico por ciclo |
| Resultado da lavagem | Varredura a 360° sem ângulos mortos; gordura persistente dissolvida completamente; alta eficiência de purificação mantida de forma contínua | Ângulos mortos e enxaguamento incompleto; os choques no manuseamento podem danificar a célula ESP |
| Desgaste do equipamento | Sem desmontagem repetida; prolonga-se a vida útil da célula ESP e da unidade | A montagem repetida deforma a célula ESP e quebra os isoladores |
| Risco de conformidade | A eficiência mantém-se alta; reduz-se o risco de ultrapassar os limites nas inspeções | Os intervalos de lavagem são descurados, a gordura acumula-se, as emissões ultrapassam os limites e seguem-se sanções e correções |
Especificações
| Modelo | Caudal | Configuração da célula ESP | Dimensões C×L×A (mm) | Flange entrada/saída (mm) | Caixa |
|---|---|---|---|---|---|
| KL-D-Q60 | 6.000 m³/h | 2 células ESP | 970 × 870 × 850 | 520 × 750 | Monocamada |
| KL-D-Q80 | 8.000 m³/h | 2 células ESP | 970 × 870 × 850 | 720 × 750 | Monocamada |
| KL-D-Q160 | 16.000 m³/h | 4 células ESP | 1.580 × 970 × 850 | 1.330 × 600 | Monocamada |
| KL-D-Q200 | 20.000 m³/h | 4 células ESP | 1.020 × 970 × 1.700 | 870 × 1.600 | Empilhamento duplo |
| KL-D-Q240 | 24.000 m³/h | 8 células ESP | 1.170 × 970 × 1.700 | 930 × 1.450 | Empilhamento duplo |
| KL-D-Q320 | 32.000 m³/h | 8 células ESP | 1.580 × 970 × 1.700 | 1.330 × 1.450 | Empilhamento duplo |
Unidade principal de lavagem externa (fornecida com cada unidade): 980 × 990 × 850 mm, integra a bomba de lavagem, o reservatório de armazenamento de água e o sistema de controlo, em funcionamento encadeado com a unidade principal de purificação. As dimensões resultam de desenhos de engenharia CAD; o corpo é inteiramente em aço inoxidável; as flanges são ligações standard de acoplamento de condutas. Admite-se tanto a instalação no solo como a suspensa no teto, e podem personalizar-se dimensões não standard.
Parâmetros gerais
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Eficiência de purificação | ≥ 98 % |
| Eliminação de odor | ≥ 60 % |
| Norma de emissão | GB 18483-2001, adequado para descarga a baixa cota |
| Gama de caudal | 6.000 – 32.000 m³/h (seis modelos) |
| Braço de nebulização | Rotativo hidráulico de 650 mm, bicos antiobstrução Ø2,2 mm, sem motor nem engrenagens |
| Ciclo de lavagem | Programado de 1-15 dias (lavagem noturna admitida) ou manual com um toque |
| Alimentação | Tensão constante digital em ciclo fechado de sexta geração; corte em 0,05 s em caso de curto-circuito, fuga ou arco |
| Grau de proteção | IP65 |
| Controlo | Visor tátil industrial de 7 polegadas; autodiagnóstico de avarias; supervisão remota IoT opcional |
| Evacuação | Bacia inclinada, saída de drenagem DN50 (2 polegadas) |
| Material do corpo | Aço inoxidável, dobrado numa peça e totalmente soldado |
| Instalação | No solo ou suspensa no teto; dimensões não standard a pedido |
| Certificação | Certificado CE |
Guia de seleção
| Tipo de espaço | Modelos recomendados | Nota |
|---|---|---|
| Restaurantes pequenos e médios | KL-D-Q60 / Q80 | Extração de cozinha única com caudal ajustado |
| Cantinas médias e bancas agrupadas | KL-D-Q160 / Q200 | Cantinas escolares e de empresa, zonas de restauração |
| Grandes cantinas e cozinhas centrais | KL-D-Q240 | Grandes complexos de cantinas escolares e de empresa |
| Complexos comerciais, extração centralizada | KL-D-Q320 | Cozinhas centrais multi-inquilino, zonas de restauração complexas |
Aplicações típicas: cantinas de empresa e escolares, grandes cantinas, complexos comerciais, zonas de restauração e cozinhas centrais; cozinhas com muita gordura em restaurantes chineses, cozinhas de Sichuan e Hunan, restaurantes de hot pot e churrasco; tratamento da névoa de óleo no processamento alimentar; adequado tanto a cozinhas novas como a remodelações de cozinhas antigas.
Referências de aplicação
- Complexo comercial com zona de restauração: extração centralizada de muitos inquilinos com carga de fumo variável; um KL-D-Q320 lava de noite, mantém a eficiência e deixa as cozinhas inquilinas sempre abertas.
- Cantina escolar: unidades KL-D-Q160/Q200 com lavagem noturna programada sustentam a eficiência a longo prazo e aliviam a manutenção do equipamento logístico.
- Cantina de empresa: um KL-D-Q240 com unidade de lavagem externa funciona sem pessoal dedicado e mantém a descarga conforme durante anos.
São cenários típicos; os casos com nome e as fotografias de instalação são fornecidos a pedido da equipa comercial.
Fornecimento e instalação
O que é fornecido
- Unidade principal de purificação auto-limpante completa: caixa em aço inoxidável, célula ESP, sistema de nebulização auto-limpante e grupo de alimentação de alta tensão.
- Unidade principal de lavagem externa com bomba de lavagem, reservatório de água e controlo.
- Manual de instalação, esquemas elétricos e relatório de inspeção de fábrica.
Notas de instalação
- Instalar no sistema de condutas de extração, preferencialmente a montante do ventilador.
- Ligar no local uma entrada de água de rede e uma drenagem, ambas necessárias para a autolavagem.
- Regular o ciclo de lavagem; a unidade lava-se sozinha de acordo com o calendário. A manutenção diária limita-se a limpar a zona de recolha da gordura; a célula ESP não exige desmontagem frequente.
- As ligações elétricas devem ser executadas por um eletricista habilitado segundo o manual de cablagem, com o hote e a conduta de ar dimensionados segundo a NP EN 16282-2 e a NP EN 16282-5.