Visione generale
La serie di elettrofiltri autopulenti è un elettrofiltro elettrostatico a pulizia automatica fornito con un’unità principale di lavaggio esterna, concepito per carichi elevati di fumo: grandi mense, mense aziendali e scolastiche, cucine centrali e complessi commerciali. Tre anni di sviluppo integrano in un unico apparecchio quattro sistemi: purificazione elettrostatica multistadio, lavaggio a nebulizzazione rotativa idraulica, controllo intelligente via PLC e separazione acqua-olio con evacuazione automatica. La purificazione, il lavaggio dell’apparecchio e la raccolta del grasso funzionano in modo automatico.
Tutto l’apparecchiatura è in acciaio inossidabile. Non è necessario smontare l’unità né lavare le celle ESP a mano; il funzionamento resta stabile per lunghi periodi di servizio, le ispezioni ambientali si superano con maggiore facilità e la spesa di manutenzione scende in modo notevole. Il quadro specifiche è completo per preventivare direttamente rispetto a clausole tecniche di gara d’appalto e acquisto, il che fa della gamma la prima opzione per progetti di edifici pubblici e reti di estrazione centralizzata in complessi commerciali.
Problemi risolti
Gli elettrofiltri convenzionali trascinano tre oneri permanenti:
- La pulizia manuale richiede molto sforzo: la cella ESP deve essere smontata e lavata a mano periodicamente, il che chiude la cucina per ore e richiede una pulizia professionale a ogni ciclo: una spesa di manutenzione rilevante nel corso degli anni.
- L’efficienza cala tra i lavaggi: il grasso continua ad accumularsi sulle piastre collettrici. Senza pulizia, l’efficienza scende, le emissioni superano il limite e il locale assume il rischio di ispezioni non superate e rettifiche obbligatorie.
- La manutenzione è difficile da gestire: gli intervalli di lavaggio dipendono dal criterio, i progetti multiunità necessitano di una persona dedicata a controllarli e il calendario viene trascurato.
La gamma autopulente risolve le tre fin dall’origine con l’autolavaggio idraulico: l’unità nebulizza e pulisce la propria cella ESP in un ciclo programmato, senza smontare e senza operatore. La purificazione resta alta, il rischio di superare i limiti di emissione scende e la manodopera di manutenzione si riduce di oltre l’80 %: si installa una volta e resta senza supervisione.
Tecnologia centrale
Lavaggio a nebulizzazione rotativa idraulica: la differenza principale
L’unità incorpora un braccio di nebulizzazione rotativa idraulica esteso di 650 mm. Nessun motore né ingranaggio: il braccio è azionato puramente dalla forza di reazione dell’acqua di lavaggio, perciò la struttura è minima, senza usura, resistente al blocco e praticamente senza manutenzione, con un basso tasso di guasti.
- Lavaggio con copertura totale di 360°: il braccio impiega un design a fori inclinati tangenziali uniformi e ruota a velocità costante non appena fluisce l’acqua, spazzando tutta la zona di lavoro della cella ESP con il suo lungo raggio d’azione: entrambe le facce di ogni piastra, senza angoli morti.
- Ugelli antiostruzione: fori di nebulizzazione da Φ2,2 mm ammettono acqua pulita o una miscela di detergente e acqua calda, sciogliendo rapidamente il grasso indurito sulle superfici delle piastre.
- Giunto rotativo in acciaio inossidabile: una guarnizione anticorrosione in grafite-PTFE resiste a olio, acido e alcali, ruotando ad alta frequenza per lunghi periodi senza perdite né blocchi.
Sono ammessi due modi di lavaggio:
- Lavaggio programmato: il ciclo si regola liberamente da 1 a 15 giorni e può essere eseguito in modo automatico dopo la chiusura notturna: indicato per ristoranti e mense regolari.
- Lavaggio manuale con un tocco: si avvia dal pannello tattile, per locali che vogliono una pulizia a fondo occasionale.
Il ciclo automatico completo si svolge senza intervento umano: arresto e scarica elettrostatica → ingresso automatico dell’acqua → dosaggio automatico del detergente → nebulizzazione rotativa ad alta pressione 360° → evacuazione delle acque di scarico → asciugatura con ventilatore e riavvio. Operazione veramente senza supervisione.
Purificazione elettrostatica multistadio, stabile a lungo termine
- Pre-filtro equalizzatore: intercetta la nebbia di olio grossa, la polvere e i residui e uniforma la velocità dell’aria in entrata, evitando il flusso turbolento sulla cella ESP.
- Cella ESP ad alta densità: acciaio inossidabile da 0,4-1,0 mm, conformato in un unico pezzo per pressatura con un processo di piegatura a 12 passate per una struttura rinforzata; le particelle di fumo a scala micronica vengono ionizzate e catturate sotto alta tensione.
- Resa: efficienza di purificazione del 98 % o superiore, con eliminazione dell’odore superiore al 60 %, conforme a GB 18483-2001 (Norma di emissione del fumo di cottura), adatto per scarico a bassa quota.
Sicurezza elettrica
- Alimentatore ad alta tensione digitale di sesta generazione a tensione costante in anello chiuso: uscita a tensione stabile che fronteggia condizioni complesse di alimentazione in cantiere.
- Scarica elettrostatica residua all’arresto: la carica accumulata viene rilasciata automaticamente all’arresto dell’unità, eliminando il rischio di scarica durante l’ispezione.
- Interruzione in 0,05 secondi: la protezione scatta in 0,05 s in caso di cortocircuito, fuga o arco.
- Isolatori in ceramica ad alta frequenza: impermeabili, antitermici e resistenti al calore, evitando il tracciamento superficiale, la fuga e il guasto dielettrico.
Separazione ed evacuazione acqua-olio
Una vasca inclinata sul fondo della camera raccoglie automaticamente l’acqua di lavaggio grassa dopo ogni ciclo, e un porto di drenaggio standard DN50 (2 pollici) la convoglia in direzione fissa. La manutenzione giornaliera si limita ad aprire la porta di tanto in tanto per ispezionare e pulire la zona di raccolta: senza smontare, senza raschiare, senza pulire le piastre.
Corpo interamente in acciaio inossidabile
La carcassa, la camera, i condotti d’aria e la tubazione di nebulizzazione sono tutti in acciaio inossidabile, piegati in un unico pezzo e saldati completamente: resistenti alla corrosione, al calore e alla ruggine per un servizio prolungato in fumo e umidità. Tutto l’apparecchiatura ha grado IP65, isolando l’acqua di nebulizzazione e il vapore dai circuiti, e la costruzione modulare consente di estrarre in modo indipendente il pannello filtrante, la cella ESP e il braccio di nebulizzazione per la manutenzione.
Gestione intelligente e visibile
Un display tattile industriale da 7 pollici mostra lo stato in tempo reale del ventilatore, dell’alimentatore ad alta tensione e della pompa di lavaggio, ammette il lavaggio con un tocco e allarmi a codice di guasto, ed è semplice da operare. Un modulo IoT è opzionale per la supervisione remota e l’analisi dei dati. I meccanismi di sicurezza comprendono autodiagnosi dei guasti, protezione da mancanza d’acqua, protezione da guasto della pompa, allarme di traboccamento della camera, e protezione da sovraccarico e cortocircuito.
Lavaggio automatico contro pulizia manuale
| Aspetto | Lavaggio automatico | Smontaggio manuale convenzionale |
|---|---|---|
| Tempo di lavaggio | Viene eseguito in modo automatico di notte, fuori orario di apertura; un ciclo impiega circa dieci minuti | La cucina chiude, l’unità viene smontata, si perdono ore |
| Spesa di manodopera | Senza operatore dedicato; risparmia oltre l’80 % della manodopera di manutenzione | Squadra professionale in loco ogni volta, una spesa di servizio per ciclo |
| Risultato del lavaggio | Spazzata 360° senza angoli morti; grasso persistente sciolto completamente; alta efficienza di purificazione mantenuta in modo continuo | Angoli morti e risciacquo incompleto; gli urti nella manipolazione possono danneggiare la cella ESP |
| Usura dell’apparecchiatura | Senza smontaggio ripetuto; si prolunga la vita utile della cella ESP e dell’unità | Il montaggio ripetuto deforma la cella ESP e rompe gli isolatori |
| Rischio di conformità | L’efficienza resta alta; si riduce il rischio di superare i limiti nelle ispezioni | Gli intervalli di lavaggio vengono trascurati, il grasso si accumula, le emissioni superano i limiti e seguono sanzioni e rettifiche |
Specifiche
| Modello | Portata | Configurazione cella ESP | Dimensioni L×W×H (mm) | Flangia ingresso/uscita (mm) | Armadio |
|---|---|---|---|---|---|
| KL-D-Q60 | 6.000 m³/h | 2 celle ESP | 970 × 870 × 850 | 520 × 750 | Monostrato |
| KL-D-Q80 | 8.000 m³/h | 2 celle ESP | 970 × 870 × 850 | 720 × 750 | Monostrato |
| KL-D-Q160 | 16.000 m³/h | 4 celle ESP | 1.580 × 970 × 850 | 1.330 × 600 | Monostrato |
| KL-D-Q200 | 20.000 m³/h | 4 celle ESP | 1.020 × 970 × 1.700 | 870 × 1.600 | Doppio impilamento |
| KL-D-Q240 | 24.000 m³/h | 8 celle ESP | 1.170 × 970 × 1.700 | 930 × 1.450 | Doppio impilamento |
| KL-D-Q320 | 32.000 m³/h | 8 celle ESP | 1.580 × 970 × 1.700 | 1.330 × 1.450 | Doppio impilamento |
Unità principale di lavaggio esterna (fornita con ciascuna unità): 980 × 990 × 850 mm, integra la pompa di lavaggio, il serbatoio di stoccaggio dell’acqua e il sistema di controllo, in funzionamento concatenato con l’unità principale di purificazione. Le dimensioni procedono da disegni ingegneristici CAD; il corpo è interamente in acciaio inossidabile; le flange sono collegamenti standard di accoppiamento dei condotti. Si ammette sia l’installazione a terra sia quella sospesa al soffitto, e si possono personalizzare dimensioni non standard.
Parametri generali
| Parametro | Valore |
|---|---|
| Efficienza di purificazione | ≥ 98 % |
| Eliminazione odore | ≥ 60 % |
| Norma di emissione | GB 18483-2001, adatto per scarico a bassa quota |
| Gamma di portata | 6.000 – 32.000 m³/h (sei modelli) |
| Braccio di nebulizzazione | Rotativo idraulico da 650 mm, ugelli antiostruzione Φ2,2 mm, senza motore né ingranaggi |
| Ciclo di lavaggio | Programmato 1-15 giorni (lavaggio notturno ammesso) o manuale con un tocco |
| Alimentazione | Tensione costante digitale in anello chiuso di sesta generazione; interruzione in 0,05 s in caso di cortocircuito, fuga o arco |
| Grado di protezione | IP65 |
| Controllo | Display tattile industriale da 7 pollici; autodiagnosi dei guasti; supervisione remota IoT opzionale |
| Evacuazione | Vasca inclinata, porto di drenaggio DN50 (2 pollici) |
| Materiale del corpo | Acciaio inossidabile, piegato in un pezzo e saldato completamente |
| Installazione | A terra o sospesa al soffitto; dimensioni non standard su richiesta |
| Certificazione | Certificato CE |
Guida di selezione
| Tipo di locale | Modelli consigliati | Nota |
|---|---|---|
| Ristoranti piccoli e medi | KL-D-Q60 / Q80 | Estrazione di cucina singola con portata regolata |
| Mense medie e banchi raggruppati | KL-D-Q160 / Q200 | Mense scolastiche e aziendali, zone ristorazione |
| Grandi mense e cucine centrali | KL-D-Q240 | Grandi complessi di mense scolastiche e aziendali |
| Complessi commerciali, estrazione centralizzata | KL-D-Q320 | Cucine centrali multiinquilino, zone ristorazione complesse |
Applicazioni tipiche: mense aziendali e scolastiche, grandi mense, complessi commerciali, zone ristorazione e cucine centrali; cucine con molto grasso in ristoranti cinesi, cucine Sichuan e Hunan, ristoranti hotpot e barbecue; trattamento della nebbia di olio nella lavorazione alimentare; adatto sia per cucine nuove sia per ristrutturazioni di cucine vecchie.
Riferimenti di applicazione
- Complesso commerciale con zona ristorazione: estrazione centralizzata di molti inquilini con carico di fumo variabile; un KL-D-Q320 lava di notte, mantiene l’efficienza e lascia le cucine inquiline sempre aperte.
- Mensa scolastica: unità KL-D-Q160/Q200 con lavaggio notturno programmato sostengono l’efficienza a lungo termine e alleggeriscono la manutenzione dell’equipaggiamento logistico.
- Mensa aziendale: un KL-D-Q240 con unità di lavaggio esterna funziona senza personale dedicato e mantiene lo scarico conforme per anni.
Sono scenari tipici; i casi con nome e le fotografie di installazione sono forniti su richiesta del team commerciale.
Fornitura e installazione
Cosa viene fornito
- Unità principale di purificazione autopulente completa: armadio in acciaio inossidabile, cella ESP, sistema di nebulizzazione autopulente e gruppo di alimentazione ad alta tensione.
- Unità principale di lavaggio esterna con pompa di lavaggio, serbatoio d’acqua e controllo.
- Manuale di installazione, schemi elettrici e rapporto di ispezione di fabbrica.
Note di installazione
- Installare nel sistema di condotti di estrazione, preferibilmente a monte del ventilatore.
- Collegare in loco un ingresso acqua di rete e un drenaggio, entrambi necessari per l’autolavaggio.
- Regolare il ciclo di lavaggio; l’unità si lava da sola in base al calendario. La manutenzione giornaliera si limita a pulire la zona di raccolta del grasso; la cella ESP non richiede smontaggio frequente.
- I collegamenti elettrici devono essere eseguiti da un elettricista abilitato secondo il manuale di cablaggio.