Genel Bakış
Hafif Hizmet Serisi (KL-D-N), tahliye kanalı bulunmayan ticari alanlar için geliştirilmiş kanalsız devridaimli bir arıtıcıdır. Duman, harici bir baca yerine gövde içindeki altı kademeli filtre hattından geçer – mekanik filtrasyon, aktif karbon ve UV fotoliz – ve temizlenen hava odaya geri verilir. Duman ve koku aynı geçişte ele alınır.
Seri üç gövde uzunluğunu kapsar – 1200 mm, 1600 mm ve 2000 mm – tamamı paslanmaz çelik gövde, dokunmatik ekran kontrol paneli ve 350 mm çok kanatlı sessiz çark ile üretilir ve standart 220 V besleme ile çalışır. AVM adaları, mağaza içi birimler, B1 bodrum katları ve baca bulunmayan diğer konumlar için tasarlanmıştır; böylece sıcak yemek konsepti aksi halde açılamayacağı yerde açılabilir.
Arıtma Nasıl Çalışır
Altı Filtre Katmanı, Dokuz Kademe
Pişirme kaynağından temiz havaya kadar hava akışı gövde içinde katman katman işlenir: önce tut, sonra filtrele, en son kokuyu gider.
- Yakalama Bölgesi: yağ parçacıklarını üniteye çeker.
- Duman Toplama Bölgesi: hava akışını bir araya getirir ve filtre yüzeyine eşit dağılmasını sağlar.
- Metal Fiziksel Tutma: büyük yağ ve buhar parçacıklarını tutar.
- Kabarcıklı Metal Filtre Ağı: 5 mikron ve üzeri yağ damlacıklarını yakalar.
- Orta Verimli Filtrasyon: yağ parçacıklarının %95’inden fazlasını giderir.
- Yüksek Verimli Filtre Katmanı: parçacıkların %99’unu giderir.
- Petek Aktif Karbon: kolon tipi karbon koku moleküllerini adsorbe eder ve hapseder.
- UV Fotoliz: koku moleküllerini parçalar ve uçucu organik bileşikleri azaltır.
- Santrifüj Fan: temiz havayı odaya geri verir ve devridaim döngüsünü tamamlar.
Kabarcıklı Metal Filtre Ağı – İki Mekanizma
Fiziksel tutma: gözenekli metal yapı çok sayıda mikro kanal oluşturur; gözenek boyutundan büyük olan her şey ağ yüzeyinde veya gözeneklerin içinde tutulur.
Adsorpsiyon: ince parçacıklar moleküller arası kuvvet (van der Waals kuvveti) ile gözenek duvarlarında tutulur ve hava akışından ayrılır.
Ağ sökülebilir, suyla yıkanabilir ve tekrar kullanılabilir; bu da uzun vadeli sarf maliyetini düşük tutar.
350 mm Çok Kanatlı Sessiz Çark
Aerodinamik profil havayı eşit şekilde çeker; yüksek statik basınç ve kararlı çalışma için sıkı dinamik ve statik dengeleme düzeltmesi yapılmıştır. Zorlu yağ tahliyesi koşulları için geliştirilmiştir; neme, yağa ve ısıya dayanıklıdır ve tamamen kapalıdır.
Dokunmatik Ekran Kontrol Paneli
Panel ön ve arka sıcaklığı, I ve II numaralı filtre kartuşlarının kullanım ömrünü, saati ve kalan temizlik süresini gösterir; ayrıca altı işlevi kontrol eder: fan, arıtıcı, aydınlatma, su pompası, temizlik ve su seviyesi. Dokuz kademeli frekans ayarı toplam enerji kullanımını %40’ın üzerinde azaltır; kontrol kartı RS-485, PLC kilitleme, IoT portu ve harici uzaktan kumandayı destekler.
Öne Çıkan Özellikler
- Duman ve koku birlikte, %99 veya üzeri: yağ parçacıkları ve koku molekülleri aynı geçişte işlenir; tezgah açık, dükkan pişirme kokusundan uzak kalır.
- Kanalsız devridaim – baca olmadan açılış: harici kanal yok, duvar delme yok, dekorasyona zarar yok; bacası olmayan AVM konumları doğrudan açılabilir.
- Dokunmatik kontrol, dokuz kademe, %40’ın üzerinde enerji tasarrufu: kademe gerçek duman yüküne göre seçilir; arıtma ile elektrik tüketimi dengelenir.
- Açık tezgahlar için sessiz çalışma: 350 mm çok kanatlı çark düşük kademede sessiz kalır; açık teşhir tezgahlarına uygundur.
- 220 V şebeke beslemesi, tak ve çalıştır: 380 V trifaze tesisat yenilemesi gerekmez; AVM’ler, yemek tezgahları ve cadde dükkanları doğrudan kullanabilir.
- Paslanmaz çelik gövde, modüler bakım: filtre elemanları yıkamak veya değiştirmek için sökülebilir; yüzey kalitesi teşhirde duran açık tezgaha uygundur.
Uygulama Alanları
- AVM adaları ve çok kiracılı noktalar: tahliye güzergahı bulunmayan açık atrium ve koridor konumları.
- B1 bodrum birimleri: harici kanal çekilemeyen bodrum katı yemek birimleri.
- Mağaza içi birimler: süpermarketler ve karma kullanımlı kompleksler içindeki küçük yemek tezgahları ve hafif yemek alanları.
- Açık teşhir tezgahları: müşteriye dönük hazırlık tezgahları ve atıştırmalık teşhir alanları.
- Metro perakende noktaları: devridaim sayesinde kamusal ortamın etkilenmediği istasyon içi yemek tezgahları.
- Market hafif yemek köşeleri: market ve kafelerde buharda tutma ve hafif yemek ısıtma alanları.
Uygun Yemek Formatları
- Oden ve tutma tezgahları: sabit sıcaklıkta servis edilen, hafif dumanlı kaynatma formatları.
- Taze pişirilmiş marine yemekler: yerinde pişirilip servis edilir, koku da aynı anda ele alınır.
- Takoyaki: müşterinin önünde hazırlanan hafif plaka kızartması.
- Gözleme ve el açması hamur işleri: plakada pişen hamur ürünleri, hızlı servis ve hafif duman.
- Buharda pişmiş çörekler ve dim sum: buharla ısıtma ve nem yönetimi.
- Hafif yemek ve karma tezgahlar: birkaç formatın birleşimi, tek ünite tarafından karşılanır.
Çözdüğü Sorunlar
- Sahada baca yok: AVM adaları, mağaza içi birimler ve B1 katlarında tahliye bacası bulunmaz; bu yüzden sıcak yemek konseptleri açılamaz. Kanalsız iç devridaim, sahanın doğrudan açılmasını sağlar.
- Duman ve koku şikayetleri: kaçan duman ve koku, komşu dükkanlardan ve müşterilerden sürekli şikayet çeker. Karbon ve UV koku gidermeli altı kademeli arıtma bu riski azaltır.
- Bina onayı: duman arıtma çözümü olmadan AVM yönetimi dekorasyon onayı vermez. Ünite, endüstriyel mutfak duman kontrolü gerekliliklerine göre üretilmiştir ve kanalsız saha için duman arıtma önerisi olarak bina yönetimine sunulabilir.
- Kanal tesisatı maliyeti: kanal döşemek, dış duvar delmek ve fan monte etmek pahalı ve yavaştır. Bu ünitede tadilat ve delme gerekmez – fişe takın ve çalıştırın.
- Tezgahta kötü çalışma koşulları: tezgahı dolduran duman personel için rahatsız edicidir ve dükkanda koku bırakır. Duman yerinde arıtıldığı için açık tezgahta çalışmak boğucu değildir.
- Menü ve saha kısıtları: popüler formatlar tahliye koşulları nedeniyle elenir. Tek ünitenin birkaç formatı karşılaması hem menü hem saha seçimini genişletir.
Teknik Özellikler
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Arıtma Verimi | ≥ 99 % |
| Nominal Güç | 600 – 1.200 W (modele göre) |
| Hava Debisi | 4.000 – 7.000 m³/saat (modele göre) |
| Nominal Gerilim | 220 V / 50 Hz |
| Fan Kontrolü | Dokuz kademeli değişken frekans |
| Filtrasyon Kademeleri | Metal tutma, kabarcıklı metal ağ, orta ve yüksek verimli filtrasyon, petek karbon, UV fotoliz |
| Gövde Malzemesi | Paslanmaz çelik |
| Sertifikasyon | CE |
Model Yelpazesi
| Model | Boyutlar (U×G×Y) | Verim | Nominal Güç | Gerilim | Ağırlık | Fan Kademesi | Gövde |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| KL-D-N12 | 1200 × 800 × 850 mm | ≥ 99 % | 600 W | 220 V | 110 kg | 9 kademe | Paslanmaz çelik |
| KL-D-N16 | 1600 × 800 × 850 mm | ≥ 99 % | 1.100 W | 220 V | 150 kg | 9 kademe | Paslanmaz çelik |
| KL-D-N20 | 2000 × 800 × 850 mm | ≥ 99 % | 1.200 W | 220 V | 200 kg | 9 kademe | Paslanmaz çelik |
Seçim rehberi: KL-D-N12 küçük tutma tezgahları ve oden büfeleri için uygundur; KL-D-N16 ana ünite olarak takoyaki, gözleme ve taze pişirilmiş marine tezgahları için uygundur; KL-D-N20 AVM adaları ve karma formatlı açık tezgahlar için uygundur. Modüler montaj ve özel uzunluklar desteklenir; her ünitenin sevk edilen konfigürasyonu nihaidir.
Referans Kurulumlar
Aşağıdaki konfigürasyonlar, serinin bir sahaya tipik olarak nasıl eşleştirildiğini gösterir. Müşteri adları ve saha bilgileri anonimleştirilmiştir.
- B1 bodrum oden tezgahı: KL-D-N12, bacasız bir bodrum biriminde kuruldu; bina incelemesinden geçti ve tezgahta fark edilir pişirme kokusu oluşmadı.
- Mağaza içi takoyaki tezgahı: KL-D-N16, açık teşhir tezgahı olarak konumlandırıldı; paslanmaz çelik gövde mağaza dekorasyonuyla uyum sağladı.
- Metro perakende hafif yemek tezgahı: KL-D-N20, birkaç formatı birlikte çalıştırıyor; iç devridaim istasyonun kamusal ortamını etkilemiyor.
- Market kahve ve hafif yemek alanı: KL-D-N12, buharda çörek ve tutma tezgahlarıyla birlikte kullanıldı; harici kanal yok, mağaza içinde koku yok.