Genel Bakış
Kanalsız Davlumbaz Sistemi (KL-D-CV-A), dışarıya egzozu olmayan pişirme istasyonları için dahili, kanalsız bir yakalama davlumbazıdır. Tek ESP hücresi ile F8 orta filtre ve H12 HEPA, yağı ve kokuyu giderirken temiz havayı yaklaşık 2.000 m3/saat debiyle devridaim ettirir. Dahili hazne uzunluğu 500 – 1.800 mm arasında özelleştirilebilir (önerilen derinlik 60 – 85 cm, genişlik 50 – 150 cm); bu sayede adalara, kiosklara ve kompakt mutfaklara yerleştirilebilir. Paslanmaz yapısıyla yaklaşık 300 kg olan ünite, kanalsız araba serimizin temelini oluşturur ve dumansız iç mekân pişirmesi için kanıtlanmış bir çözümdür.
Temel Özellikler
- Dahili kanalsız yakalama, dışarıya egzoz yok
- 1x ESP + F8 orta + H12 HEPA
- Dahili uzunluk 500 – 1.800 mm (özel üretim)
- Adalara, kiosklara, kompakt mutfaklara yerleşir
- Paslanmaz yapı, ~300 kg
Uygulama Alanları
- Açık Mutfaklı Restoranlar: En tipik uygulama: ön pişirme istasyonunun üzerindeki kanalsız davlumbaz, misafirlerin şefi izlemesine ve dumansız, kokusuz bir yemek alanında oturmasına olanak tanır.
- AVM Yemek Katları: Yapısal kanal çekmenin kısıtlı olduğu AVM’lerde canlı pişirme istasyonlarına imkân verir; teppanyaki, noodle barları ve ızgara tezgâhları dışarıya egzoz olmadan çalışır.
- Market Canlı Pişirme Adaları: Müşterilerin sipariş verip hazırlanışını canlı izlediği market reyonlarında ilgi çekici taze gıda istasyonları (sote, ızgara, krep) oluşturur.
- Otel Lobisi & Havuz Başı Pişirme: Otel lobilerini, havuz güvertelerini ve çatı barlarını canlı pişirme mekânlarına dönüştürür; tamamlanmış mekânlardan kanal geçirmenin yatırım ve işgal yükünü ortadan kaldırır.
- Etkinlik & Catering Alanları: Düğün mekânları, kongre merkezleri ve fuar salonlarında geçici veya yarı kalıcı kurulum; taşınabilir kanalsız pişirme istasyonları F&B cirosunu artırır.
Teknik Özellikler
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Maksimum Hava Debisi | 2.000 m3/saat |
| Filtrasyon | 1x ESP + F8 orta + H12 HEPA |
| Dahili Uzunluk | 500 – 1.800 mm (özel üretim) |
| Ölçüler (UxGxY) | 2.100 x 700 x 1.800 mm (taban) |
| Gövde | Paslanmaz çelik |
| Ağırlık | ~300 kg |
| Sertifikasyon | CE |
Teknik özellikler serinin tipik konfigürasyonunu gösterir. Kesin değerler modele ve özelleştirmeye (gerilim, flanş, malzeme) göre değişir. Modele özel teknik föy için bizimle iletişime geçin.