Umlufthaube für Verkaufswagen (CV-A)

Überblick

Das Umlufthauben-System (KL-D-CV-A) ist eine interne, kanallose Erfassungshaube für Kochstationen ohne Außenabluft. Eine Ionisationszelle plus F8-Medium und H12-HEPA scheiden Fett und Geruch ab und geben gereinigte Luft mit rund 2.000 m³/h in den Raum zurück. Der Innenraum ist von 500 bis 1.800 mm Länge individualisierbar (empfohlene Tiefe 60-85 cm, Breite 50-150 cm) und lässt sich daher in Kochinseln, Kioske und kompakte Küchen integrieren. Bei rund 300 kg in Edelstahlbauweise ist sie das Fundament unserer Verkaufswagen-Linie und eine erprobte Lösung für rauchfreies Kochen in Innenräumen.

Wesentliche Merkmale

• Interne kanallose Erfassung, keine Außenabluft
• 1× Ionisationszelle + F8-Medium + H12-HEPA
• Innere Länge 500 – 1.800 mm (maßgefertigt)
• Integrierbar in Kochinseln, Kioske, kompakte Küchen
• Edelstahl, ca. 300 kg

Anwendungsszenarien

• Restaurants mit offener Küche: Die Signature-Anwendung – eine Umlufthaube über der vorderen Kochstation lässt Gäste dem Küchenchef zusehen, während der Gastraum rauch- und geruchsfrei bleibt.
• Food-Courts in Einkaufszentren: Ermöglicht Live-Cooking-Stationen in Malls, wo bauliche Abluftkanäle beschränkt sind – Teppanyaki, Nudelbars und Grilltheken arbeiten ohne Außenabluft.
• Live-Cooking-Inseln im Supermarkt: Schafft Frischetheken (Wok, Grill, Crêpe) in den Gängen, in denen Kunden bestellen und der Zubereitung in Echtzeit zusehen.
• Hotel-Lobby und Poolbereich: Verwandelt Lobby, Pooldeck und Dachbars in Live-Cooking-Orte – ohne Kosten und Umbau von Kanälen durch fertige Bausubstanz.
• Event- und Catering-Locations: Temporärer oder dauerhafter Einsatz auf Hochzeitslocations, in Kongresszentren und Messehallen, wo fahrbare Umluftstationen Food-Umsatz bringen.

Technische Daten

Die technischen Daten zeigen die typische Serienausführung. Genaue Werte variieren je nach Modell und Anpassung (Spannung, Flansch, Material). Fordern Sie für ein bestimmtes Modell ein Datenblatt an.

Verfügbare Modelle