Tổng quan
KL-D-CV-B là xe quầy nấu tuần hoàn, gom mặt bếp, chụp hút, hệ lọc khói nhiều cấp và bánh xe có khóa vào một thân máy inox. Xe không cần ống gió ra ngoài, không cần khoan tường, không cần đấu nối lên trần — chỉ cắm vào ổ điện 220 V là quầy sẵn sàng bán hàng. Xe được làm cho những vị trí trong nhà mà trước đây chỉ bán được đồ đóng gói, đồ lạnh hoặc đồ ăn nhẹ: quầy giữa trung tâm thương mại, quầy deli trong siêu thị, điểm bán lẻ trong ga tàu điện ngầm, cửa hàng tiện lợi và điểm bán hàng pop-up tại chợ.
| Điều thay đổi | Một vị trí trước chỉ bán được đồ đóng gói hoặc đồ lạnh nay thành quầy bếp mở phục vụ trực tiếp — nướng, chiên và teppanyaki ngay trước mặt khách, không ống gió và không thi công |
| Nguồn điện | 0,7–0,9 kW trên nguồn 220 V / 50 Hz thông thường; ổ cắm tích hợp 2000 W cấp điện cho vỉ nướng hoặc bếp nướng |
| Hệ lọc | Năm cấp: lưới lọc sơ cấp → cell tĩnh điện → lọc G4 → lọc tổ hợp hiệu suất cao → module khử mùi với hộp than hoạt tính |
Những ràng buộc được gỡ bỏ
| Không ống khói, không giếng kỹ thuật | Quá trình lọc diễn ra bên trong xe; không khí sạch quay lại phòng qua cửa xả bên hông |
| Chủ nhà không cho đục cắt | Không mở tường hay trần, không thay đổi kết cấu, không xả gì ra khu vực công cộng |
| Khách ngửi thấy mùi nấu | Khử khói 99 % và khử mùi tới 95 % giữ không khí lối đi ở mức trung tính |
| Mặt bằng có diện tích nhỏ | Thân máy rộng 845 mm, cao 1.230 mm; ba chiều dài thân để hợp mặt tiền hẹp hoặc rộng |
| Bảo dưỡng khi kê sát tường | Các bộ lọc kéo ra từ phía trước; khoảng trống 840 mm phía trước là đủ để bảo dưỡng toàn bộ |
| Thực đơn có thể phải thay đổi | Nướng / chiên / áp chảo / kho nóng đều chạy trên cùng một xe |
Dòng khí được xử lý thế nào
- Bắt khói. Chụp hút phía trên mặt bếp giữ luồng khói trong trạng thái áp suất âm ngay khi khói hình thành, trước khi khói kịp lan ra lối đi của khách.
- Lưới lọc sơ cấp. Chặn dầu mỡ thô và xơ sợi để các cấp phía sau không bị quá tải hạt lớn.
- Cell tĩnh điện. Cell lọc tĩnh điện tích điện cho hạt khói dưới micron và giữ chúng trên các bản cực thu — đây là cấp tạo ra mức khử khói 99 %.
- Lọc G4. Bắt bụi thô còn lại và bảo vệ cấp hiệu suất cao.
- Lọc tổ hợp hiệu suất cao. Lọc tinh phần còn sót lại sau cell tĩnh điện.
- Module khử mùi + hộp than hoạt tính. Hấp phụ các hợp chất dạng khí gây phản ánh, đưa mức khử mùi lên 90–95 % tùy chiều dài thân máy.
Không khí sạch được xả trở lại phòng từ hông xe. Không có gì thải ra ngoài, nên không ống gió, không khoan trần và không cần cấp khí bù.
Vì sao xe phù hợp môi trường trong nhà
Tuần hoàn nội bộ thực sự
Không đấu ra tường ngoài, không ống lên trần, không khoan lỗ. Mọi cấp xử lý đều nằm trong thân xe, và cửa xả trả khí ngang ở tầng thấp thay vì thổi vào mặt khách.
Bắt khói nhanh tại chụp hút
Vì luồng khói được giữ ngay tại nguồn, quầy bếp mở vẫn sạch và không mùi kể cả lúc cao điểm — đây là lý do các đơn vị vận hành trung tâm thương mại chấp nhận mô hình này ở nơi họ sẽ từ chối bếp nướng thông thường.
Xử lý cả khói và mùi, không chỉ khói
Khử khói 99 %, khử mùi khoảng 90 % ở thân máy 1.300 mm, 92 % ở thân máy 1.600 mm và 95 % ở thân máy 2.000 mm. Chỉ kiểm soát khói thì không chấm dứt được phản ánh; kiểm soát mùi thì có.
Cắm điện là bán hàng
Nguồn 220 V / 50 Hz thông thường, tổng công suất tiêu thụ 0,7–0,9 kW, cộng thêm ổ cắm 2000 W trên bảng điều khiển cấp điện cho vỉ áp chảo, bếp nướng hoặc nồi chiên. Bánh xe có khóa bên dưới cho phép di chuyển cả xe giữa các điểm bán ở chợ và điểm pop-up.
Bảo dưỡng kéo ra từ phía trước
Các bộ lọc trượt ra từ mặt trước xe, nên khoảng trống bảo dưỡng 840 mm là đủ. Xe có thể kê sát tường hoặc đặt cạnh các quầy khác mà vẫn bảo dưỡng được.
Mô hình nấu
KL-D-CV-B được thiết kế quanh nhiều nguồn nhiệt thay vì một thiết bị duy nhất, nên một xe có thể đổi thực đơn trong ngày:
| Nướng | Xiên nướng than, xiên nướng điện, mực teppanyaki, miến lạnh nướng |
| Chiên | Thịt heo giòn, thịt ức gà / thịt cốt lết, xiên chiên, tempura |
| Áp chảo / teppanyaki | Bò teppanyaki, cơm rang, bánh kếp cầm tay, bánh bao và há cảo áp chảo |
| Kho nóng / hấp | Xiên kho nóng, oden, dimsum hấp, đồ uống nóng pha tại chỗ |
Thông số kỹ thuật
KL-D-CV-B giữ nguyên chiều rộng 845 mm và chiều cao 1.230 mm ở cả ba chiều dài thân máy, nên việc chọn lựa là chọn chiều dài quầy và lưu lượng gió chứ không phải một cỗ máy khác:
| Tùy chọn chiều dài thân máy | 1.300 / 1.600 / 2.000 mm |
| Kích thước tổng thể (D × R × C) | 1300 × 845 × 1230 / 1600 × 845 × 1230 / 2000 × 845 × 1230 mm |
| Lưu lượng gió | 1.500 / 1.800 / 2.000 m³/giờ |
| Hiệu suất khử khói | 99 % (mọi chiều dài) |
| Hiệu suất khử mùi | Khoảng 90 % (1.300 mm) / 92 % (1.600 mm) / 95 % (2.000 mm) |
| Công suất định mức | 0,7 kW (1.300 và 1.600 mm) / 0,9 kW (2.000 mm) |
| Nguồn điện | 220 V / 50 Hz, ổ cắm thông thường |
| Ổ cắm thiết bị | Ổ cắm 2.000 W trên bảng điều khiển cho bếp nướng, vỉ áp chảo hoặc nồi chiên |
| Các cấp lọc | Lưới lọc sơ cấp → cell tĩnh điện → lọc G4 → lọc tổ hợp hiệu suất cao → module khử mùi + hộp than hoạt tính |
| Lối bảo dưỡng | Kéo ra từ phía trước; khoảng trống phía trước 840 mm |
| Khả năng di chuyển | Bánh xe có phanh khóa, di chuyển cả xe |
| Chứng nhận | Chứng nhận CE |
Chọn chiều dài thân máy
| 1.300 mm — bản hẹp | Cửa hàng tiện lợi, điểm bán lẻ trong ga tàu điện ngầm và mặt tiền chật, nơi từng 100 mm đều đáng giá; 1.500 m³/giờ, 0,7 kW |
| 1.600 mm — bản phổ thông | Quầy giữa trung tâm thương mại và quầy deli trong siêu thị; 1.800 m³/giờ, 0,7 kW, khử mùi 92 % |
| 2.000 mm — bản dài | Mặt tiền khu ẩm thực lớn và điểm bán chính ở chợ có hai vị trí nấu; 2.000 m³/giờ, 0,9 kW, khử mùi 95 % |
Bảo dưỡng
- Cell tĩnh điện: rửa được và dùng lại — vệ sinh theo lịch dựa trên số giờ vận hành, không theo ngày thay cố định.
- Lưới lọc sơ cấp, lọc tổ hợp hiệu suất cao và hộp than hoạt tính: thay định kỳ theo cường độ nấu.
- Mọi vật tư tiêu hao đều kéo ra từ phía trước xe; không cần di chuyển xe hay mở hông máy.
- Giữ cell tĩnh điện sạch chính là cách duy trì mức 99 % — cell bám bẩn sẽ mất hiệu quả bắt khói rất lâu trước khi trông thấy bẩn.
Vị trí phù hợp
| Quầy giữa trung tâm thương mại | Nướng hoặc teppanyaki trực tiếp giữa sảnh chính khi không có ống khói |
| Quầy deli trong siêu thị | Đồ ăn nóng đặt cạnh tủ mát mà không cần thêm nhánh ống gió |
| Bán lẻ trong ga tàu điện ngầm / ga trung chuyển | Bản 1.300 mm hẹp cho đồ ăn nóng trong đường ranh thuê chật |
| Cửa hàng tiện lợi | Bổ sung món chiên và nướng vào quầy hiện có |
| Chợ và điểm pop-up | Bánh xe có phanh cho phép di chuyển cả quầy giữa các điểm bán |
| Địa điểm tổ chức sự kiện kín | Phục vụ trong nhà ở nơi phản ánh về khói và mùi sẽ chấm dứt hợp đồng |